Ингредиенты:
300 г филе белой рыбы (сазан), 250 мл белого вина, 250 мл сливок (20 %), пучок щавеля, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 50 г растительного масла, половина столовой ложки сахара, соль, перец по вкусу, зелень.
Способ приготовления:
1. Нарежьте филе белой рыбы с помощью ножа для филе «Профессионал» на разделочной доске на небольшие кусочки.
2. Нарезанную рыбу выложите в ковш «От шефа» (1 л), залейте белым вином и варите 15 минут.
3. Отваренную рыбу выложите отдельно в чашу «Элегантность» (1,5 л) и прикройте крышкой. Обжарьте лук в сковороде «От шефа» (20 см) на растительном масле до золотистого цвета.
4. В ковш «От шефа» (1 л) с рыбно-винным отваром влейте жирные сливки и добавьте обжаренный лук.
5. В горячий соус добавьте лавровый лист, соль, перец и мелко порезанный на разделочной доске ножом для овощей «Профессионал» щавель.
6. Варите еще 5 минут. В конце добавьте щепотку сахара из сахарницы-дозатора и тщательно перемешайте.
7. Готовую рыбу опустите в соус, закройте крышкой и томите еще 10 минут на медленном огне.
8. Зелень нарубите в измельчителе «Без хлопот».
9. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подайте к столу.
Изделия TW:
Нож для филе «Профессионал», разделочная доска, ковш «От шефа» (1 л), чаша «Элегантность» (1,5 л), сковорода «От шефа» (20 см), нож для овощей «Профессионал», сахарница-дозатор, измельчитель «Без хлопот».