Ингредиенты:
1 кочан китайского салата, 500 г куриной печенки, 2 ст. ложки масла из виноградных косточек, 175 г винограда без косточек, 1 ст. ложка винного уксуса, 25 г кедровых орехов, соль, перец.
Способ приготовления:
1. Листья салата положите в двойной дуршлаг, промойте, обсушите в чаше «Карусель» и выложите на блюдо из сервировочной коллекции (1,3 л).
2. Куриную печенку обработайте, промойте холодной водой и обсушите салфеткой. Нарежьте печень на разделочной доске универсальным ножом «Профессионал».
3. В сковороде ВОК «От шефа» (30 см) разогрейте масло, положите туда печенку и обжарьте, быстро переворачивая куски лопаткой «Диско», пока они не приобретут светло-коричневый цвет.
4. Добавьте к печенке уксус и виноград, а также приправы по вкусу.
5. Все хорошо перемешайте и разложите по тарелкам на листья салата. Посыпьте сверху кедровыми орехами и подайте к столу.
Изделия TW:
Чаша «Карусель, блюдо из сервировочной коллекции (1,3 л), разделочная доска, универсальный нож «Профессионал», сковорода ВОК «От шефа» (30 см), лопатка «Диско».