Цедру лимона натереть на крупной терке, сам лимон сварить. Когда станет мягким, удалив косточки, пропустить через мясорубку и растереть вместе с 6 яичными желтками, 1 ст. сахара и 1 ст. крахмала. Добавить цедру и взбитые белки, аккуратно перемешать, выложить в посыпанную мукой форму и запечь в духовке. Неонила МАКСИМОВА, д. Поречье, Гродненской обл. «Наша кухня» № 1, 2007 г
4 яйца, 300 г сахара, 300 г муки, 200 г сметаны, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом, 100 г растопленного маргарина, 3 ст.л. порошка какао, 100 г воды, растительное масло для смазывания формы. Формочки для кексов смазать растительным маслом. Чайной ложкой поочередно выкладывать в них тесто с какао и без. Формочки заполнить тестом так, чтобы до краев остался 1 см. Поставить на противень и выпекать кексы […]
Замесить тесто из 200г муки, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст. молока, 0,5 ст.л. сухих дрожжей, щепотки соли. Оставить на час, чтобы подошло, затем тесто раскатать и положить на смазанный растительным маслом противень. Поверхность теста смазать яичным желтком, выложить слой нарезанных кружочками помидоров без кожицы. (Кожицу снять, ошпарив помидоры кипятком.) Сардельки, сосиски, колбасу или ветчину нарезать полосками и выложить решеткой на помидоры. Посолить, поперчить по […]
Эти оладьи готовятся из остатков кукурузных палочек, кукурузных хлопьев, колечек, рисовых шариков и т. д. Залить все хлопья и хрустящие колечки молоком или кефиром, добавить сладкий сырок и оставить на ночь в холодильнике набухать. С утра массу взбить, добавить яйца и муку, немного посолить, все перемешать. Тесто должно быть консистенции жидкой каши. В растительном масле обжарить оладьи. По вкусу они напоминают сырники, только нежнее. В […]
Для теста: 70 г изюма, 220 г пшеничной муки, 1 яйцо, 170 г сахарного песка, 2 полные ч. ложки разрыхлителя, 1 щепотка соли, 2 ч. ложки тертой цедры апельсина, 120 г охлажденного сливочного масла или маргарина, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки апельсинового сока, 2 спелых банана. Для украшения: 1 банан, 1-2 ч. ложки лимонного сока, 1 -2 ст. ложки меда, 1 веточка […]
Тыкву (1 кг) очистить от кожицы, семян и нарезать кусочками, сварить их в небольшом количестве воды до мягкости, слить воду, тыкву хорошо растолочь или протереть через сито. Влить 1 л подогретого молока. Добавить 15 г дрожжей, разведенных молоком с сахаром (по вкусу), 3 яйца, размешать. Всыпать 2-2,5 ст. муки. Полученное тесто хорошо вымесить, поставить на 2 часа для подъема в теплое место. Затем положить 1 […]
Нам потребуется 3 коржа. На каждый корж необходимо по 0,5 стакана песка для сладости, мука и 1/4 ч. ложки соды для пышности, 1 яйцо и сметана для нежности. А для необыкновенного вкуса при выпечке в каждый корж добавить орехи, изюм и мак по 0,5 стакана. Получится три коржа с разным вкусом: один — маковый, другой — изюмный, третий — ореховый. Для большей нежности каждый корж […]
0,5 кг муки, 1 ст. молока, 25 г дрожжей, 4 яйца, 0,5 ст. сахара, 150 г сливочного масла или маргарина, 1/4 ч.л. соли, 100 г изюма (без косточек), ванилин. Для сиропа: 1/4 ст. сахара, 3/4 ст. воды, 2-3 ст.л. виноградного вина (ликера), 0.5 ч ромовой эссенции. В 0,5 ст. подогретого молока развести дрожжи и, всыпав часть муки, замесить крутое тесто. Скатать тесто в шар, сделать […]
Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 6 1 порция: 351,1 ккал, белки — 10,7 г, жиры — 8,9 г, углеводы — 57,0 г Что нужно: 10 спелых киви, 300 г муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 100 мл молока, 4 ч. л. порошкового желатина. Что делать: Муку насыпать горкой на рабочую поверхность, сделать в ней углубление. Всыпать половину сахарного […]
1 ст.л. сливочного масла или свежего смальца, 1 ст. кислого молока, а лучше ряженки, 100 г брынзы или соленого сыра, муки столько, сколько возьмет тесто, яйцо для начинки и яйцо для смазки, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. погашенной соды, 2 ст.л. тмина. Смешать сливочное масло, ряженку, соль и муку, муку подсыпать, пока тесто не станет крутым. Оставить его на час, затем раскатать и нарезать на […]
