Замесить тесто из 200г муки, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст. молока, 0,5 ст.л. сухих дрожжей, щепотки соли.
Оставить на час, чтобы подошло, затем тесто раскатать и положить на смазанный растительным маслом противень. Поверхность теста смазать яичным желтком, выложить слой нарезанных кружочками помидоров без кожицы. (Кожицу снять, ошпарив помидоры кипятком.)
Сардельки, сосиски, колбасу или ветчину нарезать полосками и выложить решеткой на помидоры. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать пиццу натертым сыром, сверху положить кусочки сливочного масла. Пиццу запечь в духовке и есть, пока не остыла.
Ирина СИДОРЕНКО, г. Севск.
«Наша кухня» № 1, 2007 г