1 свекла средней величины, 1 плавленый сырок, маленький зубчик чеснока, соль, 2. ст. ложки майонеза. Свеклу сварить и натереть. Добавить тертый сырок, измельченный чеснок, соль. Поставить в холодильник на сутки. Перед подачей на стол добавить майонез, украсить зеленью петрушки и зеленым горошком. Т. Никитина, Н. Новгород «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г
Блинчики: 0,5 литра молока, 3 яйца, щепотка соли, 2 ст. ложки сахара,2 стакана муки. Чтобы тесто получилось жидкое, однородное, нужно чтобы молоко было теплое. Налить теплое молоко в кастрюлю, взбить в нем яйца, соль и сахар. Половину отлить. В одну половину всыпать муку, хорошо размешать и добавить вторую часть. И еще раз хорошо размешать. Испечь блинчики. Остудить. Салат: 250 г крабовых палочек, 4 яйца (вареных), […]
Салат немного необычный, но нам полюбился. Свекла вареная, огурцы соленые или маринованные, яйца, вареный картофель, майонез. Все порезать кубиками и смешать. Очень просто. Е. Комар, г.Ульяновск. «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г
Ржаной хлеб, растительное масло, 250 г сыра, 2 соленых огурца, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, майонез, соль. Сыр натереть на крупной терке. Хлеб нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Соленые огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой. Измельчить на терке чеснок и яйца. Все перемешать и заправить майонезом. Т. Максимова, г.Балаково Саратовской обл. «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г
Капусту шинкуем, обминаем с небольшим количеством соли (чтобы сок дала). Добавляем соленый арахис (половинками) и черный изюм (предварительно распаренный в кипятке). Заправляем майонезом. Делать такой салат надо накануне праздника, чтобы арахис пропитался и не был сухим. Маргарита Коновальчик г.Тюмень. «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г
Перец сладкий (желательно пополам — красный и желтый) — 0,5 кг, лук репчатый — 0,5 кг, сыр — 200-300 г, яйца — 6 шт. Перец и лук нарезать кольцами. Сварить вкрутую яйца. Белок мелко порубить, а желтки оставить на заправку. Сыр натереть на крупной терке, все перемешать. Для заправки: майонез — 250 г, яблоко — 1 шт., горчица -1/2 ч.ложки, сахар — по вкусу, желтки. […]
3-4 ломтя черствого хлеба, 1 стакан отварной фасоли, 200 г колбасного сыра, 2-3 зубчика чеснока, 200 г майонеза. Ты возьми горбушку хлеба И разрежь ее на части – На квадратные кусочки – И клади в сковороду. Там обжарь их – будут гренки. А пока все это стынет, Достаешь ты сыр колбасный И на кубики мельчишь. А теперь в большую миску Положи фасоли белой, Перед тем […]
Нарубить горсть листьев и перемешать с измельченными помидорами (2-3 шт.), молотыми орехами или 2 ст. ложками растительного масла. Франкфуртский зеленый соус (любимое кушанье Гете, который, как известно, прожил долгую, плодотворную жизнь и сохранил свежесть чувств до самого преклонного возраста). Две горсти зелени (огуречник, одуванчик, крапива, мята, щавель, петрушка, зеленый лук, укроп) нарезать очень мелко. Добавить два нарубленных крутых яйца, тонко нашинкованную луковицу. Все это смешать […]
Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле в течение 3 минут. Жёлтый перец нарезать тонкой соломкой и добавить в сковороду к моркови. Готовить ещё 3 минуты. Оба вида капусты нашинковать соломкой, посыпать перцем и солью и полить лимонным соком. Перемешать с морковкой и перцем, переложить в плотно закрывающийся контейнер и поставить в холодильник на 1 час. Подавать с отварным картофелем или рассыпчатой […]
Редьку очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Гранат очистить и разделить на 2 части. Из одной вынуть зернышки и отжать из них сок через чесночный пресс. Из другой части граната вынуть зернышки, добавить их к тертой редьке и перемешать. Выложить горкой в салатник и непосредственно перед подачей посолить и полить гранатовым соком. Подавать с хлебом. 1 чёрная редька, 1 гранат, соль. «Календарь православной хозяйки», […]
