Капусту шинкуем, обминаем с небольшим количеством соли (чтобы сок дала). Добавляем соленый арахис (половинками) и черный изюм (предварительно распаренный в кипятке). Заправляем майонезом.
Делать такой салат надо накануне праздника, чтобы арахис пропитался и не был сухим.
Маргарита Коновальчик
г.Тюмень.
«Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г