200 г кефира, 3 яйца, 1 стакан сахара, сода (гашеная), ванилин, 6 ст.л. муки. Из этих продуктов замесить тесто. Разделить его на 2 части. В одну добавить 3 ст.л. какао. Испечь белый корж, порезать его на кубики. Каждый кубик обмакнуть в сметану (200 г), взбитую с сахаром. Испечь коричневый корж. Промазать его сметаной с сахаром. Выложить на него пропитанные кубики белого коржа в виде горки. […]
БУРРИТО — свернутая в рулет пшеничная тортилья с начинкой. Как правило, запекается в духовке или обжаривается на сухой чугунной сковороде. А ТОРТИЛЬЯ — это мексиканская пресная лепешка из пшеничной или кукурузной муки. Время приготовления: 25 мин. Порций: 1 1 порция: 387 ккал, белки — 29,1 г, жиры — 26,5 г, углеводы – 8,0 г Что нужно: лепешка тортилья, 80 г куриного филе, 3-4 веточки зелени […]
Блины считаются гордостью русской кухни, однако их готовят во всем мире. Почти в каждой стране есть свой рецепт этого блюда, но удовольствие от поедания блинов везде получают одинаковое. Молоко для блинного теста должно быть минимальной жирности. Его нужно подогреть до комнатной температуры Яйца добавляют в опару в конце, иначе они помешают подъему теста Сливки входят в рецепт царских блинов, кислое молоко или кефир — гурьевских […]
Филе кеты, горбуши порезать кусками, уложить на противень, посолить, поперчить. Сверху положить слой лука, порезанного полукольцами. Залить майонезом — и в духовку. Можно чуть-чуть подлить водички. Очень вкусно! Н. Шестаева, г. Магадан «Скатерть-самобранка № 9, 2003 г
Филе любой рыбы отварить в подсоленной воде, размять вилкой, добавить желток, потертый на мелкой терке, соль, перец, специи. По желанию можно добавить мускатный орех (натертый) и майонез. Хорошо все перемешать, скатать шарики величиной с грецкий орех и обвалять их в натертых (на терке для сыра) белках. Все. Можно есть. А можно сделать «ежикам» глазки из перца и посадить их на зеленую лужайку из лука или […]
Что нужно: 1 кг охотничьих колбасок, 75 г свиного сала, 150 г сушеных белых грибов, 1 красная луковица, обычная луковица, 0,5 кг картофеля, 0,5 кг яблок, 250 мл воды, 200 мл кетчупа, 2 ст. л. неострой горчицы, 1 маленький пучок укропа, соль, перец по вкусу. Красный лук очистить, нарезать полукольцами. Сушеные грибы замочить на 1 ч в холодной подсоленной воде, затем отжать, обсушить и мелко […]
Этот торт сделан из обычных котлет. 0,5 кг котлетного фарша, 2 луковицы, 400 г грибов (если консервированных, то меньше), 150 г сыра, желток 1 яйца, зелень. Из котлетной массы жарим котлеты-лепестки. Для этого каждой котлете придаем форму капельки, заостряя руками один конец котлеты. Еще одну котлету нужно сделать круглой. Это будет сердцевина «ромашки». Величина ее зависит от числа лепестков. Чем их больше, тем и она […]
Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю добавить 30 г сливочного масла и хорошо потушить. Затем всыпать пшеничной муки, добавить сливочного масла (20 г) и продолжать тушить 5-10 минут, после чего влить предварительно сваренные и через дуршлаг, затем через сито пропущенные помидоры, добавить сливочного масла (20 г) и тушить еще 10-15 минут. Образовавшуюся массу залить кипятком (5-6 стаканов) и, дав покипеть 20 минут, всыпать мелко […]
500 г кальмаров, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 4 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, растительное масло без запаха, соль. Подготовленные кальмары обжарить на растительном масле. Шампиньоны помыть, обсушить, порезать и тоже обжарить на растительном масле. Лук нарезать большими полукольцами и обжарить. Затем все соединить, посолить, перемешать, заправить майонезом и мелко натертым чесноком. д. Ольгино Данковского района Липецкой обл. «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г
Воткните стержень и вращайте равномерно. Когда отверстие очистится, снимите ручку «бабочку» и достаньте стержень. Отвинтите скрученную вырезанную сердцевину. Ее можно зажарить и использовать для украшения. Картофелина готова для заполнения фаршем.
