250 г ветчины, 200 г сыра, 100 г консервированного горошка, 100 г маринованных грибов, сметана, майонез, зелень. Ветчину нарезать кубиками. Маринованные грибы мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать, добавить зеленый консервированный горошек, слегка посолить, заправить смесью сметаны с майонезом. Готовый салат украсить зеленью. п.Лесной Первомайского р-на Алтайского края, И. Красильникова «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
Филе отварной рыбы — 500 г, огурцы — 3 шт., картофель – 3-4 шт., морковь — 3 шт., зеленый горошек консервированный — 3 ст. ложки, майонез — 250 г, зелень. Подготовить гарнир: отварные картофель и морковь, свежие или соленые огурцы нарезать кубиками, добавить измельченную зелень, консервированный горошек и заправить майонезом. На середину блюда выложить часть (меньше половины) гарнира, на гарнир — кусочки отварной рыбы. Оставшуюся […]
На 5 порций: Рыба — 200 г Картофель — 150 г. Огурцы свежие — 100 г. Помидоры — 100 г. Капуста цветная — 100 г. Горошек зеленый — 50 г. Морковь — 50 г. Майонез — 200 г. Соус «Южный» — 10 г Отваривают рыбу, а также картофель, морковь, цветную капусту. Капусту разбирают на соцветия, все остальные компоненты, включая огурцы и помидоры, нарезают […]
Огурцы соленые — 8 шт., минога жареная — 2 шт., яйца — 4 шт., зеленый горошек консервированный — 4 ст. ложки, сливки — 4 ст. ложки, майонез — 4 ст. ложки, зелень. Огурцы разрезать вдоль или поперек пополам, очистить, обровнять, чтобы придать им устойчивость, вынуть середину. Яйца сварить вкрутую. Мелко нарезать пожаренную рыбу и половину яиц. Майонез смешать со взбитыми сливками и мелко нарезанной зеленью […]
Сельдь соленая — 2 шт., овощи вареные (морковь, свекла, зеленый горошек) — 350 г, сметана — 200 г, хрен столовый — 1 ст. ложка, соль, сахар, лук зеленый. Вымоченную сельдь очистить от костей, филе разделить на косые кусочки. Овощи нарезать маленькими кубиками и разложить их в селедочнице таким образом, чтобы получилась невысокая горка продолговатой формы. Всю поверхность овощей выложить кусочками сельди. В густую сметану добавить […]
Филе рыбы свежей (треска, судак) — 400 г, пшеничная мука — 3 ч. ложки, жир — 2 ст. ложки, лимонный сок, соль, лимон, зеленый лук, консервированный зеленый горошек. Для соуса: майонез — 100 г, томатная паста или острый томатный соус, сахар, соль, молотый перец, лимонный сок, сливки — 3 ст. ложки. Рыбу нарезать на порции, посолить, побрызгать лимонным соком, дать выстояться в течение 30 минут, […]
Потребуется: 250 г твердого сыра. 150 г зеленого консервированного горошка. 100 г сметаны. 100 г репчатого лука. 2яйца. зелень. Сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить, отделить желтки от белков и измельчить. Смешать желтки со сметаной. Полученной смесью залить зеленый горошек, добавить мелко порезанный репчатый лук и сыр. Все хорошо перемешать. Готовый салат украсить зеленью и мелко порезанными белками. «Волшебный горшочек» №2, 2006 г
Потребуется: картофель — 12 шт.. яйца — 5 шт.. пюре из зеленого горошка — 2 ст.ложки. томат-паста — 2 ст.ложки. Картофель сварить, размять. Добавить в него 5 взбитых яичных белков и хорошенько перемешать, чтобы пюре было воздушным. Разделить пюре на 4 части. Одну часть оставить белой, в другую добавить пюре из зеленого горошка (консервированного), третью размешать с томат-пастой, а в 4-ю вмешать 2 яичных желтка. […]
Рыбные консервы (скумбрия в собственном соку, сардины) — 35 г, морковь — 15 г, зеленый лук — 5 г, зеленый горошек — 15 г, майонез — 20 г, яйцо -1/4 шт. Вареную морковь, зеленый лук, яичные белки и рыбные консервы нарезают мелкими кубиками, добавляют зеленый горошек, майонез и перемешивают, сверху посыпают вареным яичным желтком. «Все для домашнего стола» 1991 г
200 г филе кальмаров, 2 картофелины, 1 свежий помидор, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 свежий огурец, 1/2 луковицы, 0.5 стакана сметаны, 2 столовые ложки майонеза, перец, соль по вкусу. В течение 3-5 минут отварить филе кальмаров в подсоленной воде и после охлаждения нарезать соломкой, а отварной картофель, помидор, огурец — ломтиками. Лук измельчить. Подготовленные кальмары и овощи уложить в салатник, добавить зеленый горошек, […]
