Шарлотта Иванна
5 яблок, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка мускатного ореха, 2-3 яйца, сода на кончике ножа, погашенная уксусом.
завтрак
Дворецкий Чарли
Для теста: 300г муки, 240г сахара, 200 г масла, 2 яйца,60 г молотого миндаля, 1 ч. ложка разрыхлителя, ванилин. Для начинки: 800 г кислых яблок, 100 мл воды, 100 г сахара, 1 ч. ложка корицы,70 г овсяных хлопьев.
Салат “Легкий”
2 плавленых сырка натереть на терке, добавить 2 перышка чеснока и все залить сметаной или майонез.
Салат “Прасковья”
Нашинковать свежую капусту, мелко порезать свежий огурец, вареные яйца, добавить голландский сыр, протертый через терку, соль по вкусу. Все залить майонезом.
Хворост 3
Замесите дрожжевое тесто: 3,5 стакана муки, 25 г дрожжей, 0,75 стакана сахара, 1 стакан воды, 2 ст. ложки сливочного масла, 5 яиц, чайную ложку соли. Тесто раскатать как на лапшу и разделать в виде фигурок. Выпекайте в кипящем подсолнечном масле (чтобы масло не горело, бросьте в него кусочек сырого картофеля). Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой.
Пирожное “Эклер”
Взять 100 г сливочного масла, стакан воды,2,5 г соли и поставить на огонь. Когда масса закипит, засыпать постепенно 200 г муки. Мешать быстро, лучше деревянной ложкой. Размешать, чтобы не было комочков. Снять с огня. Когда масса слегка остынет, залить ее поочередно 5-6 яйцами, размешивая тесто до однородной массы. Ложкой, смоченной в воде, брать понемногу тесто и выкладывать на смазанный маслом и припудренный мукой противень. Выпекать […]
Творожное печенье
2 желтка, 2 творожных сырка по 100г, 250 г маргарина, пол чайной ложки соды, погашенной уксусом, пол чайной ложки соли.
Слоенки с сыром
На 0,5 кг готового слоеного теста – 100г тертого сыра. Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, посыпьте половиной сыра, немного примните, сложите тесто конвертом. Поставьте в холодильник на полчаса. Повторите всю операцию, добавив оставшийся сыр. Опять поставьте тесто на 30 минут в холодильник. Затем нарежьте приготовленное тесто в виде палочек, спиралек, кружочков, сверните в виде улиток и пеките в горячей духовке 10-15 минут.
Рогалики с орехами
На 60 рогаликов: 250г муки, 150г сахарной пудры, 100г молотых орехов, 200г холодного сливочного масла, 2 чайные ложки корицы.
Печенье к чаю
Разбейте 3 яйца, добавьте стакан сахара и разотрите добела. Положите размягченный маргарин или масло (200 г), 0,5 чайной ложки соды, 3,5 стакана муки и замесите тесто. Оно получится густое маслянистое.