На 60 рогаликов: 250г муки, 150г сахарной пудры, 100г молотых орехов, 200г холодного сливочного масла, 2 чайные ложки корицы.
Замесите тесто из муки, орехов, 100 г сахарной пудры, хлопьев масла и 1 ч. ложки корицы. Скатайте из теста три валика. Заверните в пленку и положите на час в холодильник. Противень застелите бумагой. Каждый валик разрежьте на ломтики толщиной 2 см. Из ломтиков теста слепите небольшие рогалики. Выпекайте их на противне 10-15 минут при температуре 175 градусов. Смешайте оставшиеся корицу и сахарную пудру, посыпьте этой смесью теплые рогалики.