В турку положить смолотый кофе, добавить сахар, залить холодной водой и нагреть до кипения на маленьком огне. Не процеживая перелить в чашки. В каждую чашку влить по 1 ч. ложке холодной кипяченой воды для того, чтобы осела гуща. 300 мл воды, 2 ст. ложки натурального молотого кофе, 2 чайные ложки сахара. «Календарь православной хозяйки» 2008 г
На 4 порции: 400 г тыквы, 2 крупные моркови, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец по вкусу. Морковь очистить. Тыкву вымыть, вынуть семечки, очистить от кожуры. Сложить семечки в миску, тщательно вымыть в 2-3 водах. Обсушить бумажными салфетками. Разогреть духовку до 100?С. Противень накрыть листом пергамента, выложить тонким слоем семечки в один слой. Поставить на 30 минут в духовку. Остудить […]
300 г смеси моркови, лука-порея, сельдерея, зеленого горошка, петрушки, помидоров, 2 яблока, 4 ст. ложки растительного масла, соль, сахар, уксус. Морковь и сельдерей моют, очищают и натирают на мелкой терке, яблоки – на крупной, порей режут мелкой соломкой, помидоры – узкими ломтиками. Все укладывают в салатник, добавляют зеленый горошек, растительное масло, соль, разведенный в уксусе сахар и тщательно перемешивают. Газета «Волга»
На 1 стакан манной крупы – 5 стаканов молока, 1 ст. ложка сахара и полчайной ложки соли. В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 минут до загустения. После этого положить сахар, соль и размешать. Добавьте курагу и изюм – получится замечательно.
0,5 кг моркови очистить и вымыть, натереть на терке, всыпать в нее ? стакана сахара, 2 ст. ложки масла и тушить на слабом огне 1 час. Затем в морковь влить 1 л молока, вскипятить, всыпать 1 стакан манной крупы и размешать, после чего поставить в горячую духовку на полчаса. Подавать с ягодным соком.
На 1 стакан кукурузной крупы – 300 г тыквы, 2 яйца, 4 стакана воды или молока (можно пополам), 100 г сахара соль по вкусу. Мелкую кукурузную крупу заливают крутым кипятком, выдерживают до остывания. Затем добавляют яйца, сахар, соль и натертую на крупной терке мякоть тыквы. Всю массу хорошо перемешивают, укладывают на смазанную маслом сковороду (форму) и запекают в духовке при 200 градусов.
Припустите тыкву, добавив в нее масло. Протрите через сито и смешайте с отдельно сваренной на молоке пшенной кашей. Добавьте яйцо и немного изюма, предварительно замоченного. Тщательно перемешав массу, выложите ее на противень или сковороду, смазанную жиром, и запеките в духовке. Подавайте с молоком, сметаной, соком или компотом. На 400 г тыквы: стакан молока, 2-3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки масла или маргарина, […]
250 г свеклы, 2 яблока, сок половины лимона, соль, 2 ст. ложки растительного масла. Вареную свеклу и яблоки нашинковать, добавить соль, лимонный сок, растительное масло и перемешать. «Диетическая кухня», Ю. Грибко, 1999 г
Очищенные от кожуры яблоки и сыр натереть на крупной терке и заправить соусом, приготовленным, из сметаны, в который добавить немного сахара и фруктового сока. Посыпать любыми размельченными орехами. 300 г яблок, 100 г сыра, 100 г любых орехов, полстакана сметанного соуса.
Очистить и порезать яблоки, сельдерей, отваренный в соленой воде. Сыр нарезать мелкими кубиками. Смешать, заправить соусом, приготовленным из растительного масла, в которое надо добавить немного столового уксуса или вина. Выложив в салатницу, посыпать зеленью, украсить ломтиками яблок. 200г сыра, 200 г яблок, 100 г сельдерея, 4 ст. ложки соуса из растительного масла, зелень.