На 1 стакан кукурузной крупы – 300 г тыквы, 2 яйца, 4 стакана воды или молока (можно пополам), 100 г сахара соль по вкусу.
Мелкую кукурузную крупу заливают крутым кипятком, выдерживают до остывания. Затем добавляют яйца, сахар, соль и натертую на крупной терке мякоть тыквы. Всю массу хорошо перемешивают, укладывают на смазанную маслом сковороду (форму) и запекают в духовке при 200 градусов.