Его основная особенность — богатое содержание органического натрия, а это означает, что он, заменяя поваренную соль, дает организму нужное количество натрия и при этом без неприятных последствий, которыми грозит потребление неорганического натрия в ее составе. Если посыпать салат, кашу, суп размельченным сельдереем, то отсутствие соли не ощущают даже люди, которые к ней привыкли (таков вкус этой травы). Сельдерей также богат магнием и железом, а именно […]
Свёклу, морковку, картофель, чеснок и луковицу очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить овощи в течение 10 минут, постоянно перемешивая. Добавить соль, лимонный сок и сахар, перемешать и переложить в чашу блендера. Измельчить овощи в пюре. Добавить 2 ст. л. соевого майонеза и 200 мл воды. Перелить суп в кастрюлю и довести до кипения. Оставшуюся луковицу нарезать кольцами […]
Измельчить в кухонном комбайне клюкву, сахар, горчицу, небольшую розовую луковицу и бальзамический уксус. Добавить оливковое масло и перемешать. Яблоко очистить от кожицы и семечек и нарезать тонкими ломтиками. Стебли сельдерея нарезать кусочками. Положить яблоко и сельдерей в салатник и перемешать с нарезанным широкими полосками салатом. Полить клюквенным соусом и украсить дроблёными грецкими орехами и листочками базилика. 2 ст. л. клюквы, 1 ст. л. коричневого сахара, […]
1 л грибного бульона, 300 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки и 1 корень сельдерея, 1-2 ст. л. растительного масла, 20 г рубленной зелени, 1 луковица, 1 -2 свежих помидора (по желанию) Белокочанную капусту нарежьте крупной соломкой, морковь, коренья петрушки и сельдерея и лук — брусочками или соломкой. В кипящий грибной бульон положите капусту и доведите до кипения, добавьте пассированные на растительном масле […]
Картофель крупный 4 штуки, морковь крупная 2 штуки, 1/4 корня сельдерея, 1 луковица среднего размера, 1 стакан гороха (свежего, сушеного или замороженного), зелень петрушки, соль. Картофель почистить и отварить до полуготовности. Добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей. Варить на слабом огне еще 30 минут. Затем добавить горох, мелко нарезанную зелень петрушки и проварить еще 5 минут (консервированный или замороженный горох не нуждаются в предварительном приготовлении, […]
Продукты: 1 тушка утки или гуся, 1 кг зеленого репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 1 корень сельдерея, 5-6 горошин черного перца, щепотка тмина или кориандра, сок 1 лимона. Утку или гуся отварить или зажарить в духовке и порезать на небольшие порции. Залить соусом. Соус. Лук нарезать кубиками, сельдерей натереть на крупной терке, добавить растительное масло, сок лимона и специи. Залить небольшим количеством кипятка […]
Продукты: 1 щука (около 1 кг), 2 л воды, 1 морковь, кусок корня петрушки и сельдерея, 5 зерен черного перца, 2 лавровых листа. Фарш: 50 г белого батона, 2 желтка, 0,5 стакана молока, 1 головка репчатого лука, 20 г жира, 20 г сливочного масла, соль, перец, мускатный орех. Щуку очистить от чешуи, отрезать плавники, хвост. Надрезать кожу вокруг головы, оттянуть и с помощью острого ножа, […]
Сок сельдерея поможет при мочекаменной болезни и нефрите. Смешайте в равных частях свежевыжатый сок и мед, пейте по 2 ст. ложки 2-3 раза в день за полчаса до еды до тех пор, пока не наступит облегчение. Архив Александра
500 г баранины, 1 ст. ложка муки, 1 стакан красного вина, 100 г томат-пасты, 1 ч. ложка растительного масла, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 зубчик чеснока, лавровый лист, листики розмарина, перец, соль. Рис. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала красной зоны. Мясо нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить. Добавить морковь и коренья, лавровый лист и листья розмарина. Все зажарить на сковороде, на границе […]
2 корня сельдерея, 1 ст. ложка растительного масла, 2-3 помидора, 1 головка репчатого лука, сок 1/2 лимона, ¼ стакана красного вина, соль. Приготовление: сельдерей промыть, очистить, нашинковать соломкой, сбрызнуть соком лимона, положить в посуду 2,5 л и поставить на слабый огонь. Готовить 20-25 мин в режиме зеленой зоны. Помидоры нарезать кружочками, лук — кольцами, добавить их к сельдерею, влить масло, посолить, хорошо перемешать и тушить […]