100 г риса, 75 г свеклы, или репы, 75 г моркови, 100 г красных помидоров, 50 г редиса, 6 молодых луковиц, 75 г консервированной кукурузы, 450 г консервированного ананаса, 2 чайные ложки кунжутового масла, 1 чайная ложка винного уксуса, 1 столовая ложка свежего кориандра, половинка чайной ложки лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 15 г жареного арахиса. Рис отварить в слегка подсоленной воде, промыть и […]
100 г риса, соль,4 зеленых или красных перца, 1 средних размеров луковица, 40 г семян подсолнечника, 40 г урюка (кураги), половинка чайной ложки сухого чабреца или I чайная ложка свежего, 1 средних размеров яйцо, 250 г томатного сока. Урюк, лук, яйцо (отваренное вкрутую) мелко нарубить. Рис варить в слегка подсоленной воде в течение 20 мин. Из перцев извлечь семена, далее рис, чабрец, очищенные семеня […]
1 стакан риса, 3,5 стакана молока, 2 ст. ложки масла, 600 г яблок, 0,5 стакана сахара, белки 4-х яиц. В течение 7-10 минут рис варят в воде, после чего воду сливают, рис заливают горячим молоком, кладут соль, масло и ставят в теплое место для набухания риса. Яблоки пекут до мягкости и протирают через сито. В яблочное пюре всыпают сахар, взбивают яичные белки и […]
1,5 стакана риса, 4,5 стакана молока, 2ст. ложки масла, 3 стакана воды. Вязкая. Рис засыпают в кипящую воду и варят 5-8 минут, после чего выкладывают на дуршлаг. Когда вода стечет, рис залить горячим молоком и, помешивая, варят на слабом огне 15 минут, потом накрыть до упревания. Жидкая. Готовить также, только молока 7,5 стаканов.
0,5 стакана риса, 2 стакана воды, 5 стаканов молока, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, сахар по вкусу. Промытый рис варят 5-6 минут в кипящей воде, после чего откидывают на сито, дают стечь воде, заливают горячим молоком и варят при слабом кипении 15-25 минут. Готовый суп заправляют солью, сахаром, сливочным маслом.
6 раз в день по стакану сладкого компота, 2 раза вместе со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде без соли. На день 1,5 кг свежих или 240 г сухих фруктов, 50 г риса, 120 г сахара. «Ешьте и худейте», 2001 г
Тыква — 500 г, рис — 200 г, молоко или сливки — 400 г, вода — 0,4 л, сахарный песок — 2 ст. ложки. Рис промыть, залить кипятком (вода должна быть выше крупы на 2 см), накрыть крышкой. Когда он разбухнет, поставить на медленный огонь в этой же воде, довести до кипения, долить молоком (можно сливками) и варить до полной готовности. Тыкву вымыть, […]
2 стакана риса, 4 стакана воды, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 2 моркови, 1 ст. ложка томатной пасты или томатного соуса, сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль. Рис тщательно промойте, залейте кипящей водой, варите 10 минут, чтобы был рассыпчатым, откиньте на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавьте […]
Лук нарезать кубиками, морковь — тонкой соломкой, чеснок пропустить через пресс. Обжарить овощи в глубокой сковородке на растительном масле в течение 5минут, после чего добавить кукурузу и рубленую зелень. Готовить под крышкой 5-6 минут, влив соевый соус и постный майонез. С мидий слить жидкость и добавить их вместе с креветками к овощам. Слегка подсолить, перемешать и прогреть 2-3 минуты. Отварить рассыпчатый рис. Добавить его […]
2 ст. ложки риса, 2 яблока, 1 ст. ложка сахара, 1 желток, полстакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла. Рис дважды промыть в горячей воде, опустить в кипящую воду, варить до полного разваривания, процедить. Яблоки почистить, удалить семена, нарезать дольками, припустить в небольшом количестве рисового отвара до готовности, протереть через сито. Яичный желток взбить с кипяченым остывшим молоком до однородной массы. Протертые яблоки […]