2 помидора 3 яблока, 1 луковица 2 маринованных огурца, 1 стручок сладкого перца, 2 дольки чеснока. 0,5 стакана сметаны или майонеза, соль, сахар, молотый красный перец, 1 чайная ложка хрена в уксусе столовом, зелень петрушки или салата для украшения. Очищенные от кожицы яблоки и огурцы нарезать кубиками, сладкий перец соломкой, помидоры, лук и чеснок измельчить, все компоненты соединить. Майонез смешать со специями и заправить им […]
2 небольших молодых кабачка, 2 моркови. 1 стебель свежего чеснока вместе с перьями. 2-3 помидора, по 1/2 пучка петрушки и укропа, растительное масло, соль, лимонный сок по вкусу. Морковь и кабачки очистить, вымыть, натереть на терке и соединить с нарезанными укропом и петрушкой. Сбрызнуть лимонным соком и посолить. Оставить на несколько минут, а затем полить растительным маслом и гарнировать нарезанным свежим чесноком и дольками помидоров. […]
250 г сладкого перца, 300 г помидоров, 50 г репчатого лука, зелень петрушки, 3 столовые ложки растительного масла, соль, две дольки чеснока, 1 чайная ложка сока лимона. Перец запечь в духовке до получения красивого коричневого цвета, снять кожицу, нарезать в виде лапши, смешать с ломтиками помидоров, нарезанным кольцами луком, толченым чесноком, посолить, сбрызнув соком лимона, полить растительным маслом, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки. «Все для […]
300г рыбы (треска или судак), 1-2 картофелины, 1 свежий огурец, 1-2 помидора, 1-2 ст. ложки зеленого горошка, 30 г салата лиственного, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка столового уксуса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль и сахар по вкусу. Картофель вымыть, отварить, очистить от кожуры. Рыбу отварить, очистить от костей. Картофель, огурец, помидоры нарезать брусочками, смешать с зеленым горошком и нашинкованным зеленым салатом, заправить […]
1 ведро помидоров прокрутить комбайном, переложить в таз, проварить, сутки выдержат. На следующий день протереть через сито и варить до нужной консистенции. Затем добавить 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан уксуса, соль по вкусу. Гвоздику, перец, корицу, семена укропа зашить в марлевый мешочек. Кипятить 20 минут и разлить по емкостям.
Сварить спагетти до упругости, добавив в воду немного оливкового масла и соль. Облить холодной водой и отставить. Помидоры и красный перец нарезать кубиками и потушить в растительном масле вместе с измельчённым чесноком. С моллюсков слить жидкость, добавить их вместе с петрушкой, оливковым маслом и небольшим количеством жидкости в сковороду с помидорами, перемешать, добавить спагетти и немного потушить. Приправить перцем и, если необходимо, — солью. 1 […]
Овощи очистить. Баклажан нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на 15минут для удаления горечи. В глубокую сковороду положить подготовленный баклажан и нарезанный кубиками такого же размера картофель. Добавить 1 стакан горячей воды и готовить под крышкой 10 минут, периодически помешивая. Нарезать лук половинками колец, перец — полосками, а помидор — кубиками и положить в сковороду. Посолить, добавить лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок и готовить […]
1 кочан белокочанной капусты, 2 ст. томатного сока, 1 луковица, 2 моркови, 2 баклажана, 2 помидора, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, зелень укропа, петрушки, киндзы по вкусу. У капусты снимите верхние листья и вырежьте кочерыжку. Кочан целиком опустите в кипящую воду и при помощи вилки каждые 1-2 мин; вынимайте сварившиеся листья. У остывших листьев срежьте утолщенные стебли, на каждый лист уложите фарш […]
Луковицу нарезать кольцами или половинками колец, помидоры и перец нарезать кубиками, положить в миску, добавить кукурузу, с которой прежде слить жидкость, и креветки. Перемешать ингредиенты и залить заправкой. Для приготовления салатной заправки налить в небольшую пиалу оливковое масло и уксус, добавить щепотку соли и пропустить через пресс зубчик чеснока. Тщательно взбить вилкой или небольшим венчиком все компоненты до получения однородного густого соуса. Салат сразу подавать […]
500 г белокочанной капусты, 3 помидора, по 30 г зелени петрушки и укропа, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса. Кочан капусты зачистите, удалите кочерыжку и верхние листья. Бывает, что капуста перекормлена азотными удобрениями, и тогда именно в верхних листьях и кочерыжке накапливаются нитраты — их в пищу употреблять нельзя. Капусту нарежьте тонкой соломкой, чуть-чуть посолите, обомните руками и оставьте на несколько […]