Все мы обожаем бутерброды с икрой, Столько вот не всем это по карману. Приготовьте заменитель икры, и будет не менее вкусно. 1 селедка (очистите от костей), 1 плавленый сырок, 100 г сливочного масла, 5-6 морковок. Продукты пропустите через мясорубку, перемешайте с размягченным маслом. Дайте настояться 2 часа. Икра готова. Т. А. Мелехина, Ростовская обл. Архив Александра
200 г листьев шпината, яйцо, 3 ст. л. растительного масла, соль. Листья шпината промыть, отварить в подсоленом кипятке и откинуть на дуршлаг. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Нарезанные листья шпината соединить с яйцом, заправить растительным маслом, посолить и тщательно перемешать. На стол подать, украсив салат дольками яиц. «Все о русской кухне», 2003 г
1 морковь, 1 сладкий перец, 2 помидора, 1 корень сельдерея, 1 зеленое яблоко, 1 ч. л. сахара, 1 ст. сметаны, зелень, цедра лимона. Морковь, сладкий перец, помидоры, корень сельдерея нарезать тонкой соломкой. Яблоко очистить от кожицы, нарезать небольшими ломтиками и добавить к овощам. Зелень порубить и выложить в салатник. Салат посыпать сахаром, заправить сметаной и тщательно перемешать. Перед подачей на стол в салат […]
100 г сельдерея, ? лимона, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. сливок. Сельдерей мелко нарезать. Сок из половины лимона, мед и сливки смешать и заправить салат. Перед подачей на стол салат украсить каплями меда. «Все о русской кухне», 2003 г
100 г листьев одуванчика, 0,5 ст. ядер грецких орехов, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. жидкого меда. Листья одуванчика обдать кипятком, чтобы сошла горечь, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Добавить ядра грецких орехов. Растительное масло смешать с медом и заправить салат. На стол подать, украсив половинками ядер грецких орехов. «Все о русской кухне», 2003 г
5 яиц, 100 г сельдерея, 2 кислых яблока, луковица, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, черный молотый перец, соль. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Сельдерей и лук нарезать полукольцами. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить сметаной и майонезом и тщательно перемешать. Салат подать на стол, украсив кружочками […]
100 г листьев одуванчика, 100 г листьев зеленого салата, 100 г щавеля, 5 огурцов, 0,5 ст. сливок, ? лимона, 2 ч. л. меда, зелень. Листья одуванчика промыть, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Листья салата, одуванчика и щавеля измельчить и смешать с нарезанными огурцами. Сливки смешать с соком лимона, медом и мелко нарубленной зеленью. Полученной массой заправить салат и тщательно перемешать. При подаче […]
2-3 моркови, 1 ст. крыжовника, 3-4 ст. л. цветочного меда, 3-4 ст. л. измельченных грецких орехов. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Крыжовник растереть в салатнике с медом, добавить морковь и тщательно перемешать. На стол блюдо подать в прозрачном салатнике, посыпав грецкими орехами. «Все о русской кухне», 2003 г
1 груша, 1 кочан салата «ромэн» ил «айсберг», 1 лимон, соль, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л очищенных кедровых орешков. Твердую грушу очистить, удалит сердцевину, тонко нарезать, сбрызнуть лимонным соком перемешать. Салат промыть, обсушить, крупно нарвать руками, сложить в салатник. Выдавить сок из лимона, добавить щепотку соли, перемешать. Взбивая вилкой, тонкой струйкой влить в смесь оливковое масло. Влить заправку в салат, […]
Бруснику разотрите с сахаром и добавьте крахмал. Подготовьте яблоки. Для этого удалите из них серединки и заполните углубления брусничным пюре. Уложите яблоки в жаропрочную форму, влейте 3 ст. л. воды и запеките в духовке в течение 25 минут при 200° С. При подаче посыпьте остывшие яблоки сахарной пудрой. Зимой — можно использовать замороженную бруснику. Посыпьте её сахаром и оставьте при комнатной температуре для оттаивания. […]
