4 моркови средней величины, 1 лимон, ½ стакана грецких орехов, соль и сахар по вкусу. Морковь вымыть, очистить. Натереть на крупной терке. Из лимона отжать сок, залить морковь, перемешать и дать впитаться. Добавить соль, сахар, грецкие орехи, все перемешать. «Не голодаем в пост» 2002 г
Продукты: 1 морковь средняя, 1 редька маргеланская (красная), 5-6 грецких орехов, ¼ лимона (цедра и сок), 4 зубчика чеснока. Овощи натереть на мелкой терке, орехи растолочь в ступке, чеснок измельчить, все смешать и побрызгать лимонным соком, посолить по вкусу. Цедру с лимона мелко-намелко порезать и ввести в салат. Этот сытный салат хорошо подать к завтраку. В. В. Похлебкин «Все о пряностях»
Творог — 250 г, редька — 2 шт., сметана — 5 ст. ложек, лук репчатый — 1 шт., соль, сахар, орехи грецкие. Редьку очистить, помыть в холодной воде, натереть на терке, слегка посолить. Лук нашинковать, ошпарить кипятком, промыть холодной водой. Творог растереть со сметаной. Подготовленные продукты смешать, если потребуется, досолить по вкусу, прибавить сахар и толченые грецкие орехи. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Творог жирный — 250 г, масло сливочное — 1 ½ ст. ложки, орехи грецкие очищенные — 10 шт., чеснок, соль, перец. Растолочь очищенные грецкие орехи. Чеснок растереть с солью. Творог посыпать перцем, прибавить к нему растопленное сливочное масло, грецкие орехи, чеснок и тщательно перемешать до получения однородной массы. Выложить ее на небольшое блюдо, украсить сверху половинками грецкого ореха. Подавать с подсушенными в духовке ломтиками белого […]
Потребуется: мука — 400 г. сметана — 150 г. сливочное масло — 100 г. Орехи грецкие — 200 г. сахарный песок — 1 стакан, мед — 1 ст. ложка. 1 яичный желток, корица — 0.5 ч. ложки, соль — по вкусу. Сливочное масло сбивать 15 минут. Затем добавить сметану и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выложить его на стол и вымешивать еще 5-7 минут. […]
1 свекла среднего размера, 2 яблока, горсть чернослива, горсть ядер грецких орехов, 2 дольки чеснока, 1/2 стакана майонеза, соль, сахар по вкусу, зелень петрушки или укропа. Свеклу отварить или испечь в духовке, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Яблоки тоже натереть на терке, чеснок очень мелко измельчить или растолочь в ступке, чернослив вымыть, замочить в охлажденной кипяченой воде, очистить от косточек, нарезать кусочками. Все смешать, […]
Свеклу отварить, очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в блюдо и слегка посолить, добавить толченые орехи, мелко нарезанную кинзу. Заправить растительным маслом или майонезом. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
2 пачки (500 г) мороженого «Пломбир», 1 пачка сливочного масла, 1 пачка печенья, изюм, орехи, какао. Смешать мороженое, размягченное масло и печенье. Добавить измельченные орехи и промытый изюм. Скатать шарики и обвалять их в какао. Поставить в холодильник на 2 часа. Наталья Клименко, г.Алексеевка Белгородской обл. «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г
Разрезаем апельсин пополам, вынимаем из них мякоть, не повредив корки. Мякоть апельсина перемешиваем с пломбиром и измельченными орехами. Полученную массу выкладываем в апельсиновые корочки, как в вазочки. Ксения Калинина, п. Озерки, Тверской обл. «Скатерть – самобранка» № 26, 6006 г
Для печенья необходимо: пачка готового слоеного теста, финики без косточек и грецкие орехи. Раскатать тесто в виде длинных ленточек, шириной примерно 7 см. В центре ленточки выкладываем длинной полоской, чередуя, орехи, финики. Заворачиваем рулетом, режем на кусочки (длиной 3 см). Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 15 минут (до золотистого цвета). И добро пожаловать к чаю! «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г
