Свеклу (2 штуки) отварить, очистить и натереть на крупной терке. Добавить 1 тертое яблоко, 10 штук изюма (распаренного, без косточек), 50 г грецких орехов (измельченных), 3-5 штук чернослива (распаренного, мелко нарезанного), 3 зубчика чеснока (измельчить). Все заправить майонезом или сметаной. г.Владимир. Светлана Николаева «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
Этот салат с чечевицей. 2/3 стакана чечевицы отварить (можно использовать консервированную), 400 г говядины отварить, 4 крутых яйца, пучок зеленого салата, 2 свежих огурца, 1/2 головки чеснока, майонез, соевый соус. Все мелко порезать, заправить майонезом, соевым соусом, попробовать и посолить. Совсем по-восточному будет, если добавить красный перец и молотый кумин. Попробуйте, этот салат внесет новое, «чечевичное» разнообразие в праздничное меню. г.Краснодар. Е. Овчарова «Скатерть-самобранка» № […]
1 небольшая редька, 1 морковь, 1 яблоко, 3-4 зубчика чеснока, лимон, 1/2 ст. ложки измельченной лимонной цедры, соль и сахар по вкусу. Редьку, морковь, яблоко вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, перемешать. Из лимона отжать сок, залить натертые овощи и фрукты. Добавить измельченные чеснок и цедру, соль, сахар, все перемешать. «Не голодаем в пост» 2002 г
Продукты: 0,5 л кефира (1 пакет или 1 бутылка), 3-4 зубчика чеснока, ½ чайной ложки красного перца (или 1 чайная ложка аджики), по ½ чайной ложки укропа и соли. Чеснок мелко порубить, смешать с перцем, укропом и солью, всыпать в кефир и хорошо размешать. Кефир оставить стоять в открытой посуде (обязательно эмалированной, фарфоровой или стеклянной) на 4-5 ч. Употреблять с мелко нарезанным черным хлебом (как […]
Рецепт древнекитайского гомеопатического средства найден экспедицией ЮНЕСКО в 1971 году в Тибетском монастыре и переведен с глиняных табличек на все языки. Датируется примерно 4-5 тысячами лет до нашей эры. НАЗНАЧЕНИЕ: очищает организм от жировых и известковых отложений. Резко улучшает общий обмен веществ в организме, в результате сосуды становятся эластичными, чем предупреждается инфаркт миокарда, стенокардия, склероз, паралич, образование различных опухолей, исчезает шум в голове, восстанавливается зрение. […]
Продукты: 100 г твердого сыра (советского, голландского, костромского, пошехонского), 10 г рассольного сыра (чанах, тушинский, сулугуни, кобийский, осетинский, грузинский), 1 чайная ложка розмарина (или шалфея), 5 зубчиков чеснока, 5 зерен белого перца, 2-3 веточки укропа (свежего) или базилика (свежего или в порошке). Сыр натереть на мелкой терке, перемешать до получения однородной массы. Из высушенных пряностей приготовить порошок и смешать со свежими (укроп, мелконарезанный чеснок). Равномерно […]
2 пачки плавленого сыра «Волна», 1 чайная ложка аджики (или ‘/г чайной ложки красного перца), 4-6 зубчиков чеснока (мелконарезанных), 2-3 горошка черного перца (растертого), ½ чайной ложки соли, 2 луковицы, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 чайная ложка сухого укропа (или 2 чайные ложки свежего), 1 крутое яйцо (мелкорубленное). Сыр осторожно размешать в фарфоровой или эмалированной посуде, добавляя как растворитель постепенно 2-3 ст. ложки мясного […]
Продукты: 1 вилок молодой цветной капусты, 100 г густой сметаны, 1 чайная ложка фенугрека (порошка) или майорана, 1 щепотка соли, 3-4 зубчика чеснока, ½ чайной ложки петрушки (порошка), 1 чайная ложка укропа, 25 г сыра «Рокфор» или 2 чайные ложки зеленого сыра. Пряности и соль размешать в сметане, растереть эту массу с сыром до образования однородной пасты. Капусту промыть в холодной воде, отделить каждое соцветие […]
500 г стручков фасоли, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу, щепотка черного молотого перца, 1 ч. ложка столового уксуса. Стручки фасоли промыть проточной водой, аккуратно срезать с них пленку и жилки, а затем нарезать тонкими полосками. Подготовленную фасоль еще раз промыть и залить небольшим количеством подсоленной воды. Тушить до готовности, после — слить воду, переложить стручки фасоли в салатник, поперчить, посолить и заправить уксусом. Украсить […]
Продукты: 1 небольшая редька, 1 средняя морковь, 1 яблоко (антоновка), 3-4 зубчика чеснока, ¼ лимона, ½ чайной ложки сухой цедры. Овощи тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть па мелкой терке. Массу равномерно перемешать. Добавить мелкоиссеченный чеснок и цедру (½ чайной ложки сухой или с ¼ лимона свежей). Сок лимона выжать в массу, вновь перемешать, чуть-чуть посолить. В. В. Похлебкин «Все о пряностях»
