Выжать сок из лимона, разбавить его водой и добавить сахар. Перемешать, разлить в высокие стаканы и украсить листочками мяты или мелиссы. 1 лимон, 1 л питьевой воды, 10-12 ч. л. сахара, листочки мяты или мелиссы. «Календарь православной хозяйки», 2008 г
Бруснику размять, залить водой, довести до кипения, добавить мёд и яблочный сок. Ещё раз довести до кипения, оставить настаиваться под крышкой 2-3 часа и процедить. Перелить в кувшин и охладить. 200 г брусники, 100 г мёда, 1 стакан яблочного сока, 1 л воды. «Календарь православной хозяйки», 2008 г
Клубника — 250 г, сахар — 100 г, крахмал — 100 г, лимонная кислота — 2 г. Клубнику перебрать, удалить плодоножки, промыть холодной водой и протереть через частое сито. Полученный сок слить в посуду (лучше фарфоровую), поставить в прохладное место, оставшиеся после протирания ягод выжимки положить в посуду, залить горячей водой, добавить сахар, тщательно размешать, нагреть до кипения, а затем процедить. Готовый […]
Яблоко нарезать небольшими кусочками вместе с кожицей и положить в заварочный чайник. Присыпать сахаром и оставить на 5 минут. Добавить в чайник заварку и залить кипятком. Дать настояться и разливать по чашкам. По желанию добавлять сахар. 3 чайных ложки листового зеленого чая, 1 кислое яблоко (оптимально антоновка), 3 чайных ложки сахара, вода. «Календарь православной хозяйки», 2008 г
Замороженную или свежую клюкву размять с сахаром, залить кипятком и дать настояться 3-4 часа. Перелить через ситечко в кувшин. На 1 литр воды – 4 ст. ложки сахара, 6 ст. ложек клюквы. «Календарь православной хозяйки», 2008 г
Выжать сок из яблок, долить кипячёной воды до 1 литра, добавить сахар. Процедить морс через частое пластмассовое сито и охладить. 3-4 яблока, кипячёная вода, 5-6 ч. л. сахара. «Календарь православной хозяйки», 2008 г
Приятны на вкус и питательны освежающие напитки с цитрусовыми, например, лимонно-медовый квас. Вот как его готовят. Вскипятите в эмалированной посуде полтора литра воды, охладите до 70 градусов, влейте сок одного лимона, добавьте 4 столовых ложки меда, 5-6 чайных ложек сахара, накройте марлей и дайте настояться в течение суток. Затем разлейте в бутылки, добавьте в каждую 5-6 изюминок, укупорьте и поставьте в холодильник. Через две […]
Летом на даче можно приготовить очень вкусный напиток, заменитель вредной фанты. Корки с 4 крупных апельсинов на сутки замачивают в 1 л воды с 2 чайн. ложками лимонной кислоты. Затем пропускают их через мясорубку, добавляют еще 2 л воды и 1,5 стакана сахара. Доводят до кипения, но не кипятят. Охладив, разливаютпо бутылкам, отфильтровав цедру. Лимонад вкусный, а главное — никаких Е-добавок! О. Н. Борткова, […]
1 л воды, 150 г ревеня, 3 ст. — ложки сахара, 1/3 чайн. ложки дрожжей. Черешки ревеня порежьте кусочками 2-3 см, положите в кипящую воду, дайте покипеть 5-7 минут, процедите через сито и остудите. Заправьте сахаром и дрожжами, поставьте в теплое место. Через 8-10 часов квас из ревеня готов к употреблению. Разлейте квас в бутылки или банки и поставьте их в холодное место. «Дом-сад-огород» […]
В сезон весеннего гиповитаминоза выручают вкусные морсы из облепихи, калины и барбариса. Горсть замороженных ягод растирают с сахаром, заливают кипятком и дают остыть. Морс можно пить и холодным — в качестве освежающего напитка, и горячим — поможет согреться после прогулки в сырую погоду. Облепиховый по вкусу и цвету напоминает фреш из ананаса, а напиток из ягод калины, собранных после первых заморозков, не отличить от гранатового […]