брусника

Заболевания почек

 в Заболевания почек  помечено брусника / заболевания почек

Весной у многих людей обостряются заболевания почек и печени. Может, вам пригодится рецепт весен­него лечебного чая, извес­тный из народной медици­ны. Основной компонент — лис­тья брусники, собранные ранней весной, до начала цветения. При бо­лее позднем сборе они уже не обладают ле­чебными свой­ствами. Зеленые, не поврежденные болезнями лис­точки промывают теплой водой. За­тем просушивают либо в духовке, либо на печи, в хорошо проветри­ваемом помещении и измельча­ют в порошок. […]

Не здоровье, а крепость! Чай при простуде

 в Простуда  помечено брусника / калина / простуда / шиповник

Рецепт здоровья, ко­торый помогает нашей семье держать оборону перед всеми вируса­ми, особенно гриппом. Мы пьем целебный чай с конца октября до весны и никогда не болеем! Чтобы его приготовить, берут в равных количествах ягоды ка­лины и брусники и плоды ши­повника. Заливают 1 ст. ложку этой смеси 1 стаканом кипятка и кипятят на медленном огне 10 минут. Затем дают настоять­ся. Пьют по 1/2 стакана утром и […]

Компот из брусники

 в Компоты  помечено брусника / корица / лимонный сок / пост

600 г брусники, 1 стакан воды, цедра и сок от лимона, палочка корицы, 3/4 стакана сахара, 1 /2 стакана красного вина или виноградного сока. Перебранную мытую бруснику залить кипятком, добавить лимонную цедру, корицу и варить 5 минут. Затем положить сахар и варить в течение минуты. Компот оставить охлаждаться. В готовый напиток добавить несколько капель лимонного сока и красное вино или виноградный сок. «Постные и праздничные […]

Кисель брусничный

 в кисели  помечено брусника / крахмал / пост

25 г ягод брусники, 25 г сахара, 9 г картофельного крахмала, 0,2 г лимонной кислоты, 160 г воды. Тщательно переберите бруснику, удалите плодонож­ки и промойте в холодной воде. Затем ягоды протрите. Сок отожмите и процедите. Оставшиеся выжимки залейте го­рячей водой, проварите при слабом кипении 10-15 мин и процедите. В полученный отвар (часть его охлаждают и используют для разведения крахмала) добавьте сахар, доведите до кипения и, […]

Тосты с сыром «Камамбер»

 в Бутеброды  помечено брусника / сыр / тосты

1 батон, 1 стакан брусники, 100 г сыра «Камамбер» масло или маргарин, молотая паприка по вкусу. В тостере приготовить тосты, намазать их мас­лом и посыпать брусникой. Сыр нарезать ломтиками, выложить их на подготовленные тосты и посы­пать сверху паприкой. Положить тосты на тарел­ку и запекать в микроволновой печи при полной мощности 0,5 мин. Тосты можно запекать и в духовке, до тех пор, пока сыр не расплавится. […]

Брусничный напиток

 в Прохладительные напитки  помечено брусника

Бруснику размять, залить водой, довести до кипения, добавить мёд и яблочный сок. Ещё раз довести до кипения, оставить настаиваться под крышкой 2-3 часа и процедить. Перелить в кувшин и охладить.     200 г брусники, 100 г мёда, 1 стакан яблочного сока, 1 л воды. «Календарь православной хозяйки», 2008 г  

Брусника

 в раздельное питание  помечено брусника / правильное питание

По своему составу она близка к клюкве, со­держит и бензойную кислоту, благодаря кото­рой ее можно долго сохранять в свежем виде просто в холодной кипяченой воде без всяких добавок или закаты­вать в банки — никакой пастеризации не требуется. Ягоды брусники издавна применяют при подагре, артри­тах (конечно, эффекта можно ожидать при их начальных ста­диях). В этих случаях в течение всего сезона бруснику едят в свежем виде по […]

Мармелад из брусники и яблок

 в мармелад  помечено брусника / заготовка на зиму / яблоки

    Перебирают и моют бруснику. Яго­ды (3,5 кг) выкладывают в кастрюлю, добавляют 1 кг яблок, очищенных от кожуры и семян и нарезанных тонкими дольками, вливают стакан воды и ставят на огонь. Варят до тех пор, пока брусника не разварится, и яблоки не станут мягкими, после чего проти­рают сквозь дуршлаг, чтобы устра­нить семена и кожицу. Добавляют 1 кг сахара и варят мармелад в неглубо­кой кастрюле с […]