1/2 стакана риса, 1/2 стакана чернослива, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, 1-2 стакана воды. Рис промыть проточной водой, перебрать, просушить и немного прокалить на сковороде. Чернослив залить кипятком и дать постоять в течение нескольких часов, затем аккуратно удалить косточки. Рис всыпать в кипящую воду, добавить сахар, лимонную кислоту, подготовленный чернослив и варить на слабом огне до готовности. «Не голодаем в пост» […]
Состав: 1 стакан немолотой гречневой крупы и 2 стакана воды. Довести воду до кипения, засыпать гречневую крупу в кипящую воду и кипятить 2-3 минуты. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая. Когда вся вода испарится, погасить огонь и оставить стоять еще на 15 минут. Каша должна быть очень плотной (густой). Подавать с молоком или яблочным соусом, либо с тушеными фруктами. В […]
1 неполный стакан риса, 1 пучок щавеля, 1 стакан измельченной зелени петрушки, укропа и кинзы, 3 стакана воды, соль по вкусу. Рис перебрать и промыть холодной водой. Всыпать его в кипящую подсоленную воду и варить, до готовности, постоянно помешивая. Щавель нарезать крупными кусками, смешать с остальной зеленью и перемешать с готовым рисом. «Не голодаем в пост» 2002 г
2 стакана дробленой пшеничной крупы, 4 стакана воды, соль по вкусу. Крупу перебрать и промыть проточной водой. Если крупа слишком мелкая, ее можно не промывать. Всыпать крупу в кипящую подсоленную воду и варить до готовности в течение 20 минут, непрерывно помешивая. «Не голодаем в пост» 2002 г
2 стакана пшена, 4 стакана воды, 1/2 небольшой тыквы, 1 ч. ложка соли. Тыкву промыть, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками. Поместить тыкву в кастрюлю и залить водой. Варить на небольшом огне в течение 10 минут. После этого всыпать подготовленное (промытое и перебранное) пшено, посолить, и варить до готовности, постоянно помешивая. Готовую кашу поместить в теплое место на 20 минут, затем подавать на стол. […]
1 стакан пшена, 3 ст. ложки измельченного чернослива, 3 стакана воды, соль и сахар по вкусу. Пшено промыть и сварить в воде с добавлением сахара и соли. Добавить измельченный чернослив, тщательно перемешать и поставить в разогретую духовку на 10 минут. «Не голодаем в пост», 2002 г
4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 стакан воды, 1-2 ст. ложки сахара, 1 неполный стакан ягод, корица по вкусу. В кипящую воду всыпать сахар, добавить овсянку и сварить до готовности. В готовую кашу всыпать корицу и украсить ягодами. «Не голодаем в пост», 2002 г
2 стакана дробленой овсянки, 4 стакана воды, соль по вкусу. В кипящую подсоленную воду всыпать крупу и варить, до загустения, постоянно помешивая. «Не голодаем в пост» 2002
2 стакана овсяных хлопьев, 3 ст. ложки измельченных грецких орехов, 1-2 ст. ложки сахара, 2-3 стакана воды, соль по вкусу. В кипящую подсоленную воду всыпать овсянку, добавить сахар и орехи. Варить в течение 15 минут. «Не голодаем в пост», 2002 г
Горячие блюда из круп в дни постов представлены различными кашами: гречневой, манной, полтавской, овсяной, пшенной, ячменной, кукурузной, саго, пшеничной и рисовой. Постные каши варят на воде (без молока), с добавлением соли и сахара. Блюда из круп, в том числе каши — высококалорийные продукты питания. Они содержат крахмал, много белка, значительное количество жиров, витамины группы В. Наибольшую ценность представляют блюда из гречневой и овсяной круп. В […]