200 г пшеничного или ржаного хлеба, 100-150 г готового креветочного масла, консервированные маслины, зелень петрушки, укропа или сельдерея, зеленый лук по вкусу. Ломтики хлеба сбрызнуть водой и слегка подрумянить в духовке или на сухой сковороде под крышкой Подготовленные гренки остудить и намазать креветочным маслом. Переложить их на блюдо, украсить маслинами и листиками петрушки или сельдерея, веточками укропа или зеленым луком и сразу подать на стол. […]
400 г белого хлеба, 1 банка (200—250 г) консервированных сардин, 1 средняя луковица, консервированные огурцы (корнишоны), 1 яичный желток, 2 ст. ложки тертого сыра, сок 0,5 лимона, сливочное масло, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу. Батон нарезать тонкими ломтиками, смазать их с обеих сторон маслом и уложить на противень. Сардины очистить от костей. Лук, огурец и петрушку мелко нарезать и хорошо размешать с […]
200 г пшеничного хлеба, 100 г консервированных в масле шпрот или сардин, зелень петрушки и укропа, консервированные оливки по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в воду, полить маслом от йтрот или сардин и подрумянить в разогретой духовке и немного охладить. Положить на каждый ломтик хлеба кусочек шпрот или сардин и выложить гренки на блюдо. Украсить мелко нарезанной зеленью и оливками без косточек. А. А. Львова, […]
200 г пшеничного хлеба, 1 банка (150-200 г) рыбных консервов, 3 ст. ложки майонеза, сливочное масло или маргарин, вареные морковь и зеленый горошек, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть водой и слегка обжарить в разогретом масле или маргарине. На охлажденные гренки положить кусочки рыбных консервов, края хлеба смазать майонезом. Выложить гренки на блюдо, вокруг разложить консервированный зеленый горошек, вареную […]
200 г пшеничного или ржаного хлеба, 100 г килек, 3 ст. ложки майонеза, 50 г растительного масла, отварные и свежие овощи по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками, сбрызнуть водой, растительным маслом, слегка подрумянить в разогретой духовке и дать остыть. На середину каждого гренка положить по 1 — 2 кильки, края хлеба смазать майонезом. Положить гренки на середину блюда, вокруг разложить кусочки вареной свеклы, моркови, редиса, лука […]
200 г пшеничного хлеба, 300 г соленой рыбы, 0,25 стакана риса, 1 луковица, растительное масло, черный молотый перец, соль по вкусу. Рыбу очистить от мелких костей, вымочить, нарезать кусочками, затем отварить в небольшом количестве воды. Отделить мякоть от костей и мелко нашинковать. Промытый рис залить горячей водой и сварить. Репчатый лук нарезать, слегка обжарить в разогретом масле, смешать с рыбой и рисом. Приготовленную массу выложить […]
200 г пшеничного или ржаного хлеба, 2 филе сельди, 50 г тертого сыра, 1 вареная морковь, 50 г растительного масла. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, слегка смочить в воде, обмакнуть с обеих сторон в масло, посыпать тертым сыром, перемешанным с натертой на крупной терке морковью. Сверху положить кусочки вымоченной сельди и снова посыпать тертым сыром с морковью. Поставить в горячую духовку на 5-7 мин. Подавать в […]
200 г пшеничного или ржаного хлеба, 2 филе сельди, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 ч. ложка столовой горчицы. Филе сельди очистить от мелких костей, вымочить в молоке и нарезать небольшими кусочками. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. Яйца сварить вкрутую, отделить желтки от белков и растереть с частью сельди и горчицей. Намазать этой смесью остывшие гренки. Сверху положить кусочки […]
200 г ржаного или пшеничного хлеба, 2 филе сельди, 2 стакана молока или воды, 2 ст. ложки растительного масла, 100 г сметаны или майонеза, зелень петрушки по вкусу. Филе сельди очистить от мелких костей и нарезать небольшими кусочками. Если сельдь очень соленая, ее нужно предварительно вымочить в воде или молоке. Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками, сбрызнуть водой и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. […]
200 г пшеничного или ржаного хлеба, 200-300 г вареной или жареной рыбы (трески, лосося), 2-3 ст. ложки столового хрена, 2-3 ст. ложки сметаны, 1 помидор, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, посолить и обжарить в разогретом масле с обеих сторон. Каждый гренок намазать хреном и положить на него небольшой кусочек вареной или жареной рыбы и тонкую дольку помидора. Залить сметаной, […]
