Яичница-глазунья с хлебом
Пшеничный или ржаной хлеб (без корок) нарезать ломтиками (по 6-8 на порцию) толщиной в 1 см, положить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить. На ломтики хлеба вылить яйца, посолить и жарить до готовности.
яйца
«Язычки» из баклажанов
На 1 кг баклажанов: 3 яйца, 3 кубика грибного бульона, масло растительное, репчатый лук. Баклажаны очистить от кожуры, разрезать на язычки и еще раз поперек на полоски по 0,5 см. Взбить яйца и залить баклажаны на 2 часа. Жарить на растительном масле, добавив одновременно лук, нарезанный полукольцами. Когда обжарится, добавить 3 бульонных кубика. Солить баклажаны не надо. Можно добавить немного черного перца.
Французский салат
Уложить слоями натертое на крупной терке яблоко без кожуры, мелко нашинкованный зеленый лук, три тертых желтка,
Салат «Для двоих» из болгарского перца
2-3 болгарских перца, 2 помидора, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 100 г майонеза, салатная заправка, черный молотый перец.
Творожная запеканка с лапшой
250 г лапши, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 стакана молока, 3 взбитых яйца, 250 г жирного творога, 100 г тертого
Томатный напиток
3 стакана томатного сока, желток одного яйца, сок половины лимона, немного сахара, соли. Все продукты взбивают
Мясной рулет с омлетом
800 г фарша из индейки или курицы и говядины, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 7 яиц, 50 мл молока,
Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью
3 тонких армянских лаваша, рыбные консервы в масле (лосось или сайра) – 1 банка, 3 яйца, 200 г сыра, майонез, 4 зубчика