1 стакан очищенной зеленой фасоли, 2 зубчика чеснока, 2 крупных помидора, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сухого белого вина, 1/2 ст. ложки сахара, соль, черный молотый перец, зелень петрушки и укропа — по вкусу. Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на 2 часа. Затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и выложить на блюдо. Добавить измельченный чеснок, тщательно перемешать и выложить […]
50 г меда растворить в 100 мл горячей воды, затем влить туда 200 мл виноградного сока, добавить 50 мл виноградного красного вина, 1 ч. ложку лимонного сока, еще 100 мл воды и 5 мл настойки женьшеня. Налить в красивый высокий бокал и украсить кусочком апельсина или киви. Е. Борисова, Оренбург. «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г
1 кг говядины, 250 г кураги, 200 г сметаны, 5 ст.ложек масла растительного, чуть корицы, соль, перец горошком, 100 мл белого вина, 1-2 луковицы, перец. Курагу промойте, положите в горячую воду для набухания. Мелко нарезанное мясо обжарьте с измельченным луком на сильно разогретом масле, посолите, поперчите. Переложите в посуду для тушения, добавив неполный стакан воды и вино. Накройте и тушите 1 час на слабом огне. […]
0,7 л красного вина разогреть до 70°С, добавить 2-3 ст.ложки сахара и 200-250 г вишневого сока. Снять емкость (кастрюлю) с огня, добавить в пунш 300 г водки. Подавать пунш горячим. Ирина Акеева, п.Ал.Невский Рязанской обл. «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г
300 г филе птицы, 180 г тертого сыра, 150 г сливочного масла, 3 ст. ложки красного вина, 1 яйцо, мускатный орех, перец. Зеленый горошек. Приготовление: мякоть птицы пропустить через мясорубку 2 раза, добавить сыр, сливочное масло, вино, перец, мускатный орех, яйцо. Все перемешать и взбить. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Сформовать колбаски из фарша и обжарить. При подаче на стол посыпать […]
(Рецепт с таким названием невозможно оставить без комментариев, но чтобы не переборщить, предоставляю возможность Вам пофантазировать на эротическую тему самостоятельно.) 500 г куриного филе, 2-3 банана, 1 головка чеснока, 200 г майонеза, 1/2 стакана толченых грецких орехов, белое вино. Приготовление: кусочки филе слегка отбить, смазать майонезом, густо посыпать мелко нарезанным чесноком. Бананы нарезать кусочками, положить кусочек банана в средину филе, свернуть рулетиком, закрепить деревянной шпажкой […]
500 г баранины, 1 ст. ложка муки, 1 стакан красного вина, 100 г томат-пасты, 1 ч. ложка растительного масла, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 зубчик чеснока, лавровый лист, листики розмарина, перец, соль. Рис. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала красной зоны. Мясо нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить. Добавить морковь и коренья, лавровый лист и листья розмарина. Все зажарить на сковороде, на границе […]
125 г длинного риса, 50 г сухого белого вина, 4 стручка сладкого перца, 4 дольки консервированного ананаса, 100 г изюма без косточек, 1 стакан слабого бульона (можно из кубиков), 100 г густой сметаны, карри в порошке, укроп, соль. Приготовление: в посуде 1,8 л смешать бульон с вином и засыпать рис. Поставить посуду на слабый огонь и варить 30 мин. Снять с огня, посолить и заправить […]
2 корня сельдерея, 1 ст. ложка растительного масла, 2-3 помидора, 1 головка репчатого лука, сок 1/2 лимона, ¼ стакана красного вина, соль. Приготовление: сельдерей промыть, очистить, нашинковать соломкой, сбрызнуть соком лимона, положить в посуду 2,5 л и поставить на слабый огонь. Готовить 20-25 мин в режиме зеленой зоны. Помидоры нарезать кружочками, лук — кольцами, добавить их к сельдерею, влить масло, посолить, хорошо перемешать и тушить […]
1 большая луковица, 50 г сливочного масла, 800 г мясного фарша, 1 ст. красного вина, 0,5 ст. жирных сливок, 1 ст.л. измельченной зелени, соль, перец — по вкусу. Лук измельчить и обжарить в масле до золотистого цвета. Соединить лук с фаршем, посолить, поперчить. Из полученной массы сформовать небольшие котлеты, обжарить их в масле, поставить сковороду с котлетами в разогретую духовку и довести до […]
