Творог протереть через сито. Молоко довести до кипения и влить в творог. Перемешать, поставить на огонь и нагревать до тех пор, пока не начнет выделяться сыворотка. Откинуть на дуршлаг. Полученную творожную массу выложить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, нагреть, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Добавить подсоленные взбитые яйца и тмин. Подогреть, постоянно помешивая, в течение 3-5 минут.
Творог выложить в миску, накрыть крышкой и выдержать 3-4 дня до образования плесени, которая придает сыру характерный вкус. После чего добавить сметану, соль, тмин, перемешать и получившуюся массу пропустить через мясорубку.
Творог разотрите вилкой, морковь очистите, и натрите на тёрке. В салатнице смешайте морковь и творог, добавьте корицу, яблочный джем и перемешайте.
Влить в кастрюлю молоко, довести до кипения и смешать с творогом. После образования сыворотки снять кастрюлю с огня, выложить массу в полотняный мешочек и подвесить над тазом. Затем творожную массу протереть через сито, добавить яйцо, сметану, подогретый маргарин, соль, тмин. Все тщательно перемешать и подогреть до образования однородной массы. Горячую массу влить в мешочек, смоченный в сыворотке, и выдержать под прессом до полного охлаждения. В […]
Отварите морковь, очистите, натрите на мелкой тёрке и смешайте с сахаром, корицей, молотыми орехами, лимонным соком. Творог разотрите с мёдом, сметаной и изюмом. Яичные желтки взбейте с сахаром, влейте в них частями горячее молоко и прогрейте всю массу на водяной бане, помешивая, доведите смесь до загустения. Ни в коем случае не кипятите крем, так как при кипении желтки сварятся. В загустевший крем добавьте ванилин и […]
Если творог стал со временем кислым, надо смешать его с равным количеством молока, оставить на час, а затем откинуть на марлю. Когда молоко стечет, творог положить под пресс.
1-й способ. Молоко влить в глиняный горшок и оставить на сутки до образования простокваши. Сильно нагреть духовку, поставить в нее на 7 минут горшок с простоквашей, постепенно уменьшая огонь.
Ингредиенты: 400 г лапши (или вермишели), 4яйца, 250 г творога, 200 г сливочного масла, 150 г измельченных сдобных сухарей, 150 г сахара, цедра одного лимона, щепотка соли.
100 г творога, 2 ст. ложки сахара, неполный стакан молока, 1 желток, половина чайной ложки желатина, полстакана варенья, немного порошка какао.
10 г колбасы, 100 г копченого сыра, 150 г творога, 3-4 ст. ложки майонеза. Колбасу и копченый сыр прокрутите через мясорубку. Творог разотрите и смешайте с приготовленной массой. Добавьте майонез и все хорошо перемешайте.