Несложное блюдо и очень вкусное. Филе рыбы (можно смешать несколько сортов) нарежьте кусочками по 30-40 г посолите и поперчите. Запанируйте в муке и выложите на разогретую с жиром сковороду. Жарьте до полуготовности. Добавьте затем нарезанный кольцами лук, чуть позже – нарезанный дольками отварной картофель и жарьте все вместе. В конце положите сметану и жарьте еще 5 минут. Посыпьте зеленью и подавайте прямо на сковороде […]
Свежий творог пропустить через мясорубку, добавить сметану, соль, тмин и перемешать. Полученную массу разделать на конусообразные сырки весом не более 100 г, выложить на доску и накрыть пергаментной бумагой. Как только сырки покроются прозрачным слоем плесени, бумагу снять и дать им обсохнуть. Для длительного хранения сырки высушивают, а перед употреблением измельчают на терке.
Творог выложить в миску, накрыть крышкой и выдержать 3-4 дня до образования плесени, которая придает сыру характерный вкус. После чего добавить сметану, соль, тмин, перемешать и получившуюся массу пропустить через мясорубку.
400 г сыра, 3 яйца, средняя головка лука, столовая ложка маргарина, средняя морковка, небольшое яблоко, неполный стакан майонеза, зелень по вкусу.
600 г говядины, 2 ст. ложки жира, стакан сметаны, 2 головки лука, 5-6 картофелин, 2 ст. ложки муки. Куски мяса слегка отбить, посолить, поперчить, зажарить на сковородке до готовности. Отдельно приготовить сметанный соус. В полстакане бульона или воды развести муку, слегка обжаренную на сковороде, влить сметану и добавить слегка обжаренный лук (без румяной корочки). Все перемешать и довести до кипения. Обжаренное мясо полить сметанным соусом. […]
1 ст. ложка уксуса, головка лука, полная столовая ложка жира, 300 г мяса, 2 средние свеклы, полстакана сметаны, столовая ложка сахара, 1 л воды, соль, зелень по вкусу. Для «листочков» к борщу: стакан муки, 3 средние картофелины, стакан творога, 2 яйца, полстакана растительного масла.