Растереть творог, добавив сливки, немного соли и сахара. Массы должна иметь консистенцию сметаны, если получится гуще, надо ее разбавить молоком или фруктовым соком. Изюм вымыть в теплой воде, дать набухнуть и высушить. Маринованные яблоки нарезать кусочками. У вишен вынуть косточки. Все компоненты смешать с творожным соусом и выложить в салатницу. Украсить фруктами. 200 г яблок, 200 г вишен (маринованных), 100 г изюма, 250 […]
Очищенную тыкву нарезать кусочками и припустить в масле. Соединить с густой манной кашей, сваренной на молоке. Добавить хорошо протертый творог, яйца, сахар, соль. Хорошо все перемешать. Уложить массу на сковороду, смазанную сливочным маслом. Разровнять, смазать яйцом. Запечь в духовке. Подавать со сметаной. На 200 г тыквы: 100 г творога, столовая ложка манки, 50 г молока, яйцо, 50 г сметаны, 30 г сливочного […]
Зефир — 0,5 кг, сметана — 400 г, малина (можно любые другие ягоды) — 2 стакана, банан — 1 шт., гроздь винограда. Зефир нарежьте пластинками и выложите им дно блюда. Смажьте сметаной. Сверху уложите малину. Затем вновь пластинки зефира, сметана, а сверху кружки банана. Вновь зефир, сметана, виноград, зефир, сметана, виноград и опять малина. Все смажьте сметаной и поставьте в холодильник на 4—5 часов. «Айболит» […]
Яблоки — 200 г, 2 яичных белка, пол-лимона, грецкие орехи – 4 – 5 ядер, мед – 2 столовые ложки. Белки взбейте с медом в густую пену — «снег». Добавьте натертые на крупной терке яблоки. Смесь заправьте соком и натертой цедрой лимона, добавьте толченые орехи. Украсьте свежими фруктами или ягодами. «Айболит» № 16, 2006 г
Творог — 1 кг, яйца — 2 шт., сахар — 3—4 ст. ложки, манная крупа — 5—6 ст. ложек, груша — 1 шт., яблоко — 1 шт., сливы — 2 шт., сметана — по вкусу. Творог, яйца, сахар тщательно перемешайте, можно добавить немного сметаны. Затем всыпьте манку. Яблоко и грушу очистите от семян, у слив удалите косточку. Фрукты порежьте кусочками, добавьте в тесто. Выложите тесто […]
500 г яблок или груш, ? стакана сахара, 2 ст. ложки виноградного вина. 3 стакана воды, лимонная кислота, корица. Яблоки или груши перебрать, промыть (плоды с грубой кожицей очистить), нарезать дольками, удалить сердцевину с семенами и положить плоды в воду, добавив немного лимонной кислоты. Кожицу и сердцевину варить в отдельной посуде в течение 10-12 минут, после чего отвар процедить, добавив в него сахар. […]
1 яблоко, 1 груша, 1 мандарин, 1 апельсин, 1 киви, 1 банан, 200 г орехов, 3 ст. ложки меда, 1 плитка шоколада. Все фрукты нарезаем кружочками и выкладываем на блюдо. Для того чтобы яблоко не темнело, надо сбрызнуть его соком лимона. Сверху поливаем фрукты медом (или сиропом от варенья), посыпаем орехами и тертым шоколадом.
Яйца смешать с двумя стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Лимонную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начинать печь.
Черствый пшеничный или ржаной хлеб — 300 г, 250 г сыра, 50 г сыра, 50г масла сливочного или маргарина. Хлеб нарезать ломтиками толщиной в 1 см и обжарить. Сверху положить помидоры, нарезанные кружками, посыпать тертым сыром. Запекать в духовом шкафу 5-10 минут на небольшом огне.
Истолчем чеснок, сбрызнем лимонной кислотой. Яйца, сваренные вкрутую, измельчим. Смешаем чеснок со сметаной, яйцами, солью, сахаром (по вкусу), взобьем до густоты сметаны. Намажем большие ломтики хлеба этой пастой, посыплем рубленой зеленью и разрежем на несколько маленьких бутербродов.