Бутерброды для закуски
Срежьте с полусухого хлеба корки, нарежьте его нетолстыми ломтиками и густо смажьте однообразной массой:
обед. ужин
Рецепты хвороста для хворостницы
Хворостница предназначена для приготовления печенья «Хворост». Порядок сборки формы. Выпечку хвороста можно производить; одиночной формой или тремя формочками в сборе с тройником.
Блинчики с мясом, творогом, яблоками, джемом, повидлом или вареньем
Тесто для блинчиков. Пшеничную муку просеиваем. В посуду кладем сырые яйца, сахар, соль, растираем и в полученную массу вводим 2/3 части молока или смеси молока и воды (жидкую часть делим на две части, чтобы получить тесто без комков).
Секреты пиццы
*Для простоты и удобства используйте сухие дрожжи, предварительно оставив их с чайной ложкой сахара в кувшине с теплой водой до образования пены. Так вы проверите работу дрожжей. Можно использовать свежие дрожжи.
Пирог от Тарасовой
Слоеное тесто тонко раскатать, сверху положить измельченные орехи, изюм, мелко нарезать курагу и запеченные яблоки (яблоки приготовить заранее: почистить от кожуры, порезать без серединки, не очень мелко и поставить в духовку, немного запечь, а потом положить в пирог).
Брынза с макаронами
100г макарон, 30 г брынзы, 10 г сливочного масла. Отваривают макароны и кладут в них масло, натертую брынзу, перемешивают и в горячем виде подают на стол.
Сырные палочки
Слоеное тесто раскатайте шесть раз, в седьмой — обильно посыпьте тертым сыром, сверните конвертом, поставьте в холодильник. Через 20 минут, раскатайте в пласт толщиной в полпальца, смажьте взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сыром. Длинным ножом, смоченным горячей водой, нарежьте тесто полосками, ширина которых примерно 3 см, длина 7 см, положите на смоченный водой противень и поставьте в хорошо разогретую духовку.
Десерт из сыра
Сыр и очищенные яблоки нарежьте тонкими ломтиками, добавьте жареные орехи, майонез, лимонный сок и перемешайте. Посолите по вкусу. Подавайте с поджаренными ломтиками хлеба.
Шарлатанка
300 г крошек свежего белого хлеба, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 600 г яблок, 1 лимон. В масле поджарить хлебные крошки. Снять с огня, смешать с 2 ст. ложками сахара. Потушить яблоки с лимонным соком, водой, сахаром, размять. Выложить слоями в блюдо крошки и пюре (2 на 2). Печь не надо! Выдержать час в холодильнике, украсить сливками и шоколадной стружкой.
Шарлунья
12 тонких неподжаристых блинчиков, горсть молотых сухарей, 5 яблок, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 г меда.