Слоеное тесто раскатайте шесть раз, в седьмой — обильно посыпьте тертым сыром, сверните конвертом, поставьте в холодильник. Через 20 минут, раскатайте в пласт толщиной в полпальца, смажьте взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сыром. Длинным ножом, смоченным горячей водой, нарежьте тесто полосками, ширина которых примерно 3 см, длина 7 см, положите на смоченный водой противень и поставьте в хорошо разогретую духовку.
