5-6 яблок антоновки, 1 стакан молока, 2 ст. ложки меда, 1,5 стакана манной крупы, 50 г толченных грецких орехов, лимонная цедра, пакетик ванилина, 2 яйца, 5 ст. ложек сахара, взбитые сливки. Молоко довести до кипения, добавить мед, всыпать манную крупу и варить до загустения. Затем всыпать в массу грецкие орехи и натертую лимонную цедру. Смесь немного остудить и растереть с сырыми желтками. Белки взбить в […]
3 свеклы, 0,5 кг печени (говяжья, куриная), 3 луковицы, растительное масло, зубчик чеснока, майонез. Сырую свеклу очистить, натереть на крупной терке. Печень нарезать мелкими кусочками. Лук нарезать кольцами.
200 г рыбного филе, 2 куриных бульонных кубика, 200 г картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, зелень, 50 г растительного масла, соль, перец. Сварить бульон из кубиков, довести до кипения. Опустить в него почищенный и порезанный соломкой картофель.
1 стакан молока, 1 яйцо, 70 г дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 3 стакана муки, 200 г маргарина. Начинка может быть самая разнообразная. В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, маргарин, муку и начинать месить тесто, постепенно, добавляя туда молоко тонкой струйкой. Замешивать тесто руками, стараясь, чтобы в тесто вошел воздух. Затем на доску или гладкий стол подсыпать еще муки и на ней скатывать полученное […]
Мелко нашинковать белокочанную капусту (четверь кочана), перетереть ее с солью и сахаром, сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2-4 часа) замоченный чернослив. Натереть морковь и половину лимона на терке. Все смешать. По желанию в салат можно добавить щепотку тмина.
1 кг кабачков, мука, растительное масло. Молочный соус: 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 0,5 л молока, 2 ст. ложки сметаны или майонеза. Кабачки нарезать продолговатыми ломтиками.
400 г редьки, 1головка репчатого лука, 2,5 ст. ложки уксуса, 10 г зелени петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, перец красный молотый, соль по вкусу.
110 г муки, 80 г баранины, 100 г репчатого лука, треть яйца, масло, перец, сало топленое или жир – 15 г (на две порции)
400 г сладкого перца; Начинка: 100 г моркови, 80 г лука, 100 г капусты, 30 г растительного масла; Маринад: 100 г моркови, 50 г лука репчатого, 100 г томатного кетчупа, 30 г растительного масла, 200 г бульона, специи.
0,5 куриных грудок порезать пластами толщиной не более 1 см, отбить, посолить и поперчить с обеих сторон, паприкой
