Взять 400 г цветной капусты, 150-200 г сыра, 180г молока, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложку растительного масла, 50 г панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, 1 ст. ложку лимонного сока, 2 чайные ложки муки, соль, приправу для овощей.
На 1 кг пшеничной муки – 4-5 стаканов молока, 3 ст. ложки масла, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1,5 чайной ложки соли, 40 г дрожжей. Сначала поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплого молока или воды, развести дрожжи, всыпать 500 г муки, размешать и поставить в теплое место примерно на 1 час. Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное […]
500 г маринованной капусты мелко нашинковать, добавить 2 очищенных и нарезанных лапшой яблок, 2 огурца, луковицу и перемешать со 150 г майонеза (сахар по вкусу)
Для салата понадобятся: одна редька, большая морковь, четверть маленького вилка белокочанной капусты и 2-3 картофелины, сваренные в
Для салата нужна квашеная капуста, свекла, лук и лимон. Капусту мелко нарезать, заправить по вкусу растительным маслом, солью, сахаром. Затем смешать с мелко нарезанной тушеной свеклой и луком, и полить соком, выжатым из половинки лимона. Салат хорош как закуска к рыбным блюдам.
4 стакана, мякоть телятины (толстый край) -200 г, 80 г ветчины, 80 г сосиски, 80 г копчености, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томатной пасты, 100 г соленых огурцов, 1 стакан рассола огуречного, 50 г оливок без косточек, 50 г маслин без косточек, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 лимон, полстакана сметаны, 1 зубчик чеснока, перец черный молотый, соль по вкусу.
Обдирный или ржаной хлеб без корок натереть на мелкой терке и прогреть с 60 г сливочного масла. Прибавить сахар, порошок корицы и все перемешать. На оставшемся масле припустить до полуготовности очищенные ломтики яблок. На смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями сковороду положить слоями подготовленный хлеб и яблоки, залить смесью молока и яиц и запечь до образования золотистой корочки. На 500 г ржаных сухарей -150г сахара, […]
Сухие хлебные корки с нарубленной зеленью петрушки и мелко нарезанным репчатым луком поджарить на сливочном масле, залить водой, посолить и довести до кипения. Непрерывно помешивая, осторожно добавить тщательно растертое яйцо.
1-2 небольших свиных языка, 3-4 яйца, головка красного салатного лука, банка консервированной фасоли, майонез. Язык варить до готовности 1,5-2 часа в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и душистого горошка, затем очистить и порезать соломкой. Яйца отварить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
