Ингредиенты: 15 куриных крылышек, 125 мл растительного масла, 120 мл соевого соуса, 30 мл меда, половина лимона, соль и молотый перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Крылышки промойте и разрежьте на 2 части (плечо и крыло) с помощью ножниц для птицы. 2. Замаринуйте крылышки в соевом соусе в чаше «Цветение» (2,5 л) и оставьте на 15 минут. 3. Разогрейте масло в сотейнике […]
140 г тыквы, 30 г чечевицы, 15 г репчатого лука, 20 г топленого масла, 100 г простокваши, зубчик чеснока, соль. Тыкву нарезают кусочками по 10-12 г, кладут в сковороду. Добавляют немного воды, чечевицу, масло, соль, чеснок и пассированный лук. Все это тушат до готовности. Отдельно подают простоквашу.
400 г круглого риса, 700 мл воды, 5 ст. ложек уксуса (оптимально – рисового уксуса), 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, ломтики лосося, немного васаби – очень острого хрена ярко-зеленого цвета. Промыть рис, пока вода не станет прозрачной. Поместить его в кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой. Добавить воду и довести на большом огне до кипения. Уменьшить огонь и варить […]
2-3 головки репчатого лука, 4-5 яблок, 4 яйца, 100 г сыра, майонез, укроп, уксус, сахар, вода Лук порезать кольцами, ошпарить кипятком и замариновать. Мариновать 15 минут в маринаде из уксуса, воды и сахара Измельчить яблоки и яйца. Уложить в салатницу слоями: 1-й слой – лук; 2-й слой – майонез; 3-й слой – яйца; 4-й слой – майонез; […]
В соленой воде сварить 6оо г тыквы. Затем нарезать ломтиками. Положить в сотейник, пересыпать сухарями, добавить ложку сливочного масла, облить сливками с измельченными крутыми яйцами. Запечь в духовке, за 5 минут до готовности посыпать сахаром и тертыми орехами.
Из опарного теста лепешку прямоугольной формы переложить на смазанный маслом противень и дать подняться. Сырой картофель нарезать тонкими ломтиками, лук репчатый – кольцами. На тесто положить слой сырого картофеля, затем слой сырого лука, все залить растительным маслом и посыпать солью. Накрыв начинку тестом, края лепешки смазать яичным желтком. Проколоть в нескольких местах для выхода пара и печь в течение 40-50 минут.
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами. Разогреть оливковое масло и быстро обжарить баклажаны с двух сторон. Подсолить ломтики и выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. Помидоры нарезать кружочками. Смазать форму маслом и собрать лазаньи – выкладывать слоями ломтики баклажанов, смазывать каждый соевым майонезом, затем класть кружки помидоров, измельченный чеснок и листик базилика. Башенки, состоящие из нескольких слоев сколоть деревянными зубочистками, намазать сверху соевым […]
Ингредиенты: 2 крупных куска лосося, 3 луковицы фенхеля, 350 мл холодной воды, 50 мл самбуки, 50 мл густых сливок. Маринад: сок одного лимона, 25 мл оливкового масла, 10 г семян фенхеля, соль и молотый перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Для приготовления маринада в замесочное блюдо (3 л) поместите лимонный сок, оливковое масло, семена фенхеля, соль, перец и перемешайте при […]
Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Китайскую капусту разобрать на листья. Перец, капусту и лук нарезать тонкой соломкой. Сельдерей нарезать кубиками. Натереть на мелкой терке немного лимонной цедры, лимон разрезать пополам и выжать сок. Капусту, сельдерей, лук и перец положить в большую миску, подсолить и перемешать. Приготовить соус. Для этого взбить вилкой лимонный сок, растительное масло, сахар и красный перец, заправить салат и […]
Свежие огурцы нарезать кружочками. Китайскую капусту тонко нашинковать. 1 морковь натереть на мелкой терке. Все перемешать, посыпать черным перцем и полить соевым соусом. 2 свежих огурца. 4 листа китайской капусты, 1 морковь, 2 ст. ложки соевого соуса, немного молотого черного перца. «Календарь православной хозяйки» 2008 г
