140 г тыквы, 30 г чечевицы, 15 г репчатого лука, 20 г топленого масла, 100 г простокваши, зубчик чеснока, соль.
Тыкву нарезают кусочками по 10-12 г, кладут в сковороду. Добавляют немного воды, чечевицу, масло, соль, чеснок и пассированный лук. Все это тушат до готовности. Отдельно подают простоквашу.