Очистить тыкву, нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде, пока тыква не станет мягкой. Затем выложить ее на дуршлаг, дать стечь воде, протереть через сито. В этом же отваре сварить морковь, корень петрушки и протереть их. Мелко нарезать репчатый лук, обжарить его на сливочном масле, обжарить муку и соединить с луком. Размешать, долить немного бульона и этот соус ввести в бульон с протертыми […]
Печень — 500 г, морковь — 1 шт., майонез — 150 г, лук — 1 шт., мука — 1 стакан, растительное масло — 50 г, молоко — 1/4 стакана, веточки зелени. Печень пропустите через мясорубку, добавьте молоко, яйца и муку. Тесто должно получиться, как на блины. Напеките блинчики. Морковь натрите на терке, мелко порежьте лук. Можно добавить перец и чеснок. Все это слегка […]
Свиные ребрышки — 1 кг, растительное масло — 3 ст. ложки, мясной бульон — 500 мл, картофель — 500 г, морковь — 350 г, корневой сельдерей — 350 г, лук — 4 шт., растительное масло — 4 ст. ложки, петрушка — 1 пучок, соль, перец. Ребрышки натрите солью и перцем. Разогрейте в большой кастрюле растительное масло и обжарьте ребрышки. Влейте бульон, посолите, накройте и варите […]
Очищенную репу отварить до полуготовности, часть мякоти вынуть, чтобы репа приобрела форму чашки. Вынутую мякоть мелко порубить, припустить до готовности, добавить пассированные лук, морковь. Положить мелко нарезанное вареное яйцо. Наполнить репу фаршем, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Отдельно подать сметанный соус. Для соуса поджарить муку с таким же количеством масла, развести овощным отваром и сметаной. Прокипятить 5 минут, посолить, процедить […]
Кабачок — 1 шт., морковь — 2 шт., лук — 1 шт., молодой картофель — 6 шт., зеленый лук — 1 пучок, зеленый горошек — 1 стакан, сливочное масло — 2 ст. ложки, яйцо — 1 шт., лимонный сок, молоко — 1 ст. ложка. Кабачок очистите, и нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Картофель очистите, и нарежьте кубиками, лук мелко порубите. Зеленый лук нарежьте. Все […]
Смешайте в равных по объему частях свежеприготовленные соки сладкого перца, моркови, огурцов и свеклы. Принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день за 15—20 минут до еды. Курс лечения — один месяц. При необходимости курс повторите через 2—3 недели. «Айболит» № 16, 2006 г
Выкладывается слоями: 1-й слой – отварной картофель, натертый на крупной терке, майонез; 2-й слой – отварная морковь, натертая на терке, майонез; 3-й слой – лук репчатый; 4-й слой – нарезанные маринованные огурцы, майонез; 5-й слой – яйца, натертые на крупной терке, майонез; 6-й слой — 2 яблока, натертые на крупной терке, майонез; 7-й слой — свекла, натертая […]
Чтобы остановить кровотечение при фиброме матки, 2 горсти ботвы моркови (свежую или сушеную) заваривают 1 литром кипятка, настаивают 30 минут и пьют как чай. «Айболит» № 16, 2006 г
Для салата понадобятся: одна редька, большая морковь, четверть маленького вилка белокочанной капусты и 2-3 картофелины, сваренные в
200 г тыквы, 200 г яблок, 20 г хрена, сок половины лимона, сахар по вкусу, морковь. Тыкву и яблоки очистить, натереть на крупной терке, хрен – на мелкой. Добавить сахар, лимонный сок, перемешать.
