На сале жарить лук и мелко порезанное мясо (говядина) до полуготовности. Затем добавить чечевицу 1,5 стакана и тушить почти до готовности, затем добавить порезанные и обжаренные грецкие орехи, и чернослив, специи по вкусу. Тушить 5 минут, затем выключить и дать постоять.
400 г мякоти говядины, 2 луковицы, 1 стакан крепкого кофе, 4 моркови, 200 г стручков фасоли, 10-15 шт. чернослива, 100-150 г сметаны, зелень. Картофель, цветная капуста, морковь. Приготовление: очищенное от пленок мясо нарезать маленькими кубиками. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Выложить мясо и обжарить с обеих сторон при закрытой крышке 10-15 мин. Нарезать лук кольцами, морковь — соломкой, добавить к мясу. […]
500 г мякоти говядины, 1 стакан пива, перец, соль. Приготовление: порезать мясо на порционные куски, отбить. Цептер-сковороду разогреть на слабом огне до середины зеленой зоны. Выложить мясо и обжаривать его при закрытой крышке по 10 мин с обеих сторон. Затем добавить пива, соль, перец по вкусу и на слабом огне протушить еще 15 мин. «Цептер-рецепты» № 3, 1997 г
500 г говядины, 1 пачка спагетти, 200 г помидоров, 200 г зеленого перца, 200 г репчатого лука, 200 г моркови, 1 пучок петрушки, перец. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Говядину нарезать небольшими кусочками и жарить 15-20 мин, затем пропустить через мясорубку. В оставшийся на сковороде жир положить мелко нарезанные помидоры, лук, зеленый перец, морковь, добавить фарш, поперчить по вкусу и […]
500 г мякоти говядины, 2 кислых яблока, 1 большой зубчик чеснока, 8-10 г сухого чая, 120 г бульона (можно использовать кубик), перец, соль. Рис. Приготовление: мясо промыть, освободить от прожилок, слегка отбить и нарезать кубиками размером 2-3 см. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Говядину обжарить с обеих сторон, добавить толченый чеснок, соль, перец по вкусу. Тушить на слабом огне при закрытой […]
600 г свиного карбоната, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, растительное масло. Сметанный соус, рис. Для начинки — 100 г свинины, 100 г говядины, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 ломтик белого хлеба, 1 ст. ложка сметаны, перец, соль. Приготовление: для начинки мясо дважды пропустить через мясорубку, второй раз — вместе с размоченным в воде белым хлебом, добавить рубленый лук, чеснок, соль, перец, сметану, 2 […]
800 г фарша (пополам говядина и свинина), 3 луковицы, 4 зубчика чеснока, 200 г черствой булки, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 100 г сыра, 3 средних соленых огурца, 60 г растительного масла, по 1/2 корня сельдерея и петрушки, зелень, перец, соль. Грибной соус. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Репчатый лук и коренья мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного […]
500 г говядины с костью, 1 курица весом до 1,2 кг, по 100 г копченой ветчины, мякоти говядины и телятины, 1 морковь, по 1/2 корня петрушки, сельдерея и лука-порея, 1/2 «французской» булки, 1 стакан молока, 100 г сливочного масла, желтки из 2 яиц, 1/2 стакана густых сливок, 1 пучок зелени. Гренки, пирожки. Приготовление: в посуде 2,5 л сварить бульон из говядины с пучком зелени. Курицу […]
500 г говядины, 400 г свежей фасоли, 1 средняя свекла, 100 г щавеля, 1 средняя луковица, сметана, по 1/2 пучка укропа и зеленого лука, перец, соль. Приготовление: мясо нарезать кубиками, лук нашинковать, добавить фасоль, все положить в посуду 2,5 л. Влить полстакана воды и на слабом огне в первой половине зеленой зоны держать до полуготовности (приблизительно 30 мин). В Цептер-сковороде на слабом огне спассировать свеклу, […]
С того возраста, когда ребенку разрешается включить в питание мясные продукты, предлагается несложный рецепт, который подойдет и для диетического питания. Ингредиенты: 100 г мяса (говядина), 1 -2 ст. ложки морковного сока, 20-30 г сливок(10%). Способ приготовления: Отварное мясо (говядина), приготовленное «Цептер»-способом, измельчить миксером «МикСи». Сырую морковь также измельчить миксером и отжать сок. Перемешать до состояния пюре: измельченное мясо, морковный сок и сливки. Морковный сок и […]
