300 г тыквы, 2 антоновских яблока (можно взять сушеные яблоки), понемногу чернослива, изюма или кураги, корица, 0,5 стакана сахарного песка, 5 стаканов воды. Тыкву нарезать красивыми ломтиками или крупной соломкой, яблоки — дольками. Сварить сироп со специями, с сахаром, черносливом, изюмом и курагой. Сухофрукты варить около 10 мин, затем добавить тыкву, а еще через 5 мин — яблоки. Варить до готовности. «Исцеление православным постом», отец […]
500 г чернослива, 160 г творога, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, сметана, 75 г сахара. Приготовление: чернослив промыть, залить водой и дать набухнуть в течение 2-3 часов. Творог растереть с яйцом и сахаром. Из чернослива вынуть косточки, начинить его творожной массой. Затем выложить чернослив в Цептер-сковороду, залить сметаной и на слабом огне выпекать до начала красной зоны 20-25 мин. Снять с огня и дать […]
400 г мякоти говядины, 2 луковицы, 1 стакан крепкого кофе, 4 моркови, 200 г стручков фасоли, 10-15 шт. чернослива, 100-150 г сметаны, зелень. Картофель, цветная капуста, морковь. Приготовление: очищенное от пленок мясо нарезать маленькими кубиками. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Выложить мясо и обжарить с обеих сторон при закрытой крышке 10-15 мин. Нарезать лук кольцами, морковь — соломкой, добавить к мясу. […]
750 г баранины (грудинка или шейная часть), 1 большая луковица, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, корица на кончике ножа, 120 г чернослива, 1 ч. ложка сахара, перец, соль. Рис. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Лук мелко порубить и обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Мясо нарезать узкими кусочками, добавить к луку, обжарить. Посыпать мукой, добавить специи […]
20 орехов, 400 г чернослива. Грецкие орехи осторожно разделите ножом на половинки и извлеките ядра. Запеките их в печке, но внимательно следите, чтобы они не пережглись, а стали чуть более хрупкими и приобрели соответствующий аромат. Орехи осторожно разделите на четвертушки и каждую вложите вместо косточек в чернослив. Варить чернослив или размягчать на пару не следует: мягкая часть плода должна сохранить форму. Готовить фаршированный чернослив можно […]
20 орехов (фундук, миндаль, грецкие), 60 г чернослива, 25 г сахарной пудры, 1-2 ст. ложки сметаны. Чернослив переберите, промойте, залейте небольшим количеством горячей воды и доведите до кипения. Затем снимите с огня, оставьте под крышкой для набухания. После охлаждения выньте косточки, а вместо них вложите по орешку. Креманки наполните черносливом, залейте сметаной и посыпьте обжаренными и измельченными орехами. Архив Александра
120 г картофеля, 120 г свежей капусты, одна красная свекла, 30 г растительного масла, 40 г томат- пюре, 200 г свекольного кваса, одна (средней величины) морковь, 20 г петрушки (корень), 1 репчатая луковица, 30 г сушеных грибов, 5 шт. чернослива, 1 чайная ложка сахара, соль, специи, зелень. В кипящий грибной бульон положите нарезанный дольками картофель. Доведите до кипения и добавьте нашинкованную капусту, а через 8-10 […]
Ингредиенты: 150 г свинины (вырезка), 3-4 чернослива, небольшая морковка, горчица, хрен. Способ приготовления: Сделайте в мякоти свинины надрезы и нашпигуйте черносливом и морковью. Натрите горчицей, посолите, насадите мясо на вертел и запекайте до готовности. Готовое мясо подержите в холоде 3-4 часа. Нарежьте ломтиками и подавайте с солеными огурчиками, маринованным луком, перцем, хреном. «Цептер-рецепты» № 4, 2001г
Отварите столовую свеклу (2 шт.), очистите и натрите на крупной терке. 0,5 стакана чернослива залейте кипятком и оставьте для набухания на 20-30 мин, затем отделите мякоть от косточек и мелко нарежьте. Измельчите 100 г ядер грецких орехов, смешайте с черносливом и свеклой заправьте растительным маслом. По желанию можно добавить в салат 50 г изюма или кураги. «Исцеление православным постом», Отец Вадим, 2005 г
Нарежьте соломкой 400 г свежей капусты, посыпьте солью, сахаром и разотрите до образования сока, сок отожмите. Заранее замочите чернослив, отделите мякоть от косточек, мелко нарежьте. На крупной терке натрите 50 г моркови. Соедините капусту, морковь и чернослив, перемешайте, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту по вкусу: уложите в салатницу, украсьте черносливом и кружочками моркови. Отец Вадим «Исцеление православным постом» 2005 г