Архивы по дням: 16.05.2016


Салат из свеклы с черносливом

Отварите столовую свеклу (2 шт.), очистите и натрите на крупной терке. 0,5 стакана чернослива залейте кипятком и оставьте для набухания на 20-30 мин, затем отделите мякоть от косточек и мелко нарежьте. Измельчите 100 г ядер грецких орехов, смешайте с черносливом и свеклой заправьте растительным маслом. По желанию можно до­бавить в […]


Шоколадный восторг

Ингредиенты: 100 г шоколада, 150 г мороженого, фрукты (любые).   Способ приготовления: Растопить в фондю плитку шоколада, до­бавить мороженое. Довести до кипения, выдержать 3-5 минут до загустения. Фрукты нарезать небольшими кусочка­ми, уложить на блюде. Наколоть вилочкой кусочек любого фрукта, обмакнуть в полученную массу. (далее…)


Фруктово-шоколадное фондю

100 г шоколада, 1 ст. ложка молока или во­ды, 100 г сахарной пудры, ванилин или ли­кер. Или: 200 г сахарной пудры, 2 ст. ложки ка­као, 3-4 ст. ложки молока, 1 ст. ложка сли­вочного масла, ванилин или ликер.  Способ приготовления: Положить все ингредиенты в предварительно разогретую до начала зеленого поля кастрюлю […]


Салат из яблок с сельдереем

200 г яблок, небольшой отваренный корень сельдерея и репчатый лук очистите, и нарежьте кубиками, добавьте 2 нарезанных помидора, перемешайте. Залейте марина­дом из воды, томатного и лимонного сока, украсьте кру­жочками помидоров. Отец Вадим «Исцеление православным постом» 2005 г


Мясное фондю

Ингредиенты (на одну порцию): 200 г мяса (говядины, свиного филе, теля­чьих отбивных без косточки, мясного фар­ша), 1 л растительного масла (без запаха). Способ приготовления: Нарезать мясо небольшими кубиками и скатать из них шарики. Разогреть растительное масло в «Цептер»-сотейнике. Масло готово, если на поверхности, опущенной в него деревянной ложки, появляются пузырьки. […]


Фондю

Фондю — основное и практически единственное национальное блюдо швейцарцев, приготавливаемое из вина и сыра в специальной жаро­прочной посуде, укрепленной над спиртовкой. Принцип фондю — при­готовление блюда тут же, за столом, а не заранее на кухне. Он присущ не только швейцарской национальной кухне. (далее…)