500 г цветной капусты, 2 ст. ложки растительного масла. У цветной капусты удалите верхние листья, очистите загрязненные места (ножом или теркой), отрежьте кочерыжки, отступая примерно на 1 см от начала соцветия. Зачищенную и промытую капусту опустите в кипящую воду и варите в течение 15-20 мин., в зависимости от величины соцветий. Чтобы капуста не разваривалась, лучше опускать головки цветной капусты в кипящую воду в дуршлаге. Капусту […]
На сухой сковороде поджарить грецкие орехи в течение 1 -2 минут на среднем огне. В маленькой мисочке перемешать лимонный сок, бальзамический уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока, сахар на кончике ножа, нарезанные колечками оливки без косточек и горчицу. В миске средних размеров смешать консервированную в собственном соку фасоль, морковку, нарезанную тонкой соломкой, тонко нарезанный красный перец и небольшую розовую луковицу, нарезанную тонкими кольцами. Полить 3 […]
Макароны отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут, выложить в дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь. Филе рыбы нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и семечек и также нарезать кубиками. Укроп крупно нарезать. В глубокий салатник положить все компоненты и аккуратно смешать. Заправить соусом. Для приготовления заправки перемешать соевый майонез, кетчуп и апельсиновый сок и […]
Крупно нарезать консервированные кальмары, добавить рис, зелень и нарезанные тонкой соломкой огурцы и яблоко. Заправить соевым майонезом, выложить в салатник и украсить листиками укропа. Свежий огурец можно заменить на маринованный, а кальмар — на отваренные и очищенные креветки. 1 банка консервированных кальмаров, 5 ст. л. варёного риса, 2 свежих огурца, четверть зелёного яблока, по 2-3 веточки укропа и перьев зелёного лука, соевый майонез. «Календарь православной […]
500 г цветной капусты, 1 вареное яйцо, 2 пера зеленого лука, 1/2 ч. л. яблочного уксуса, 1/2 ч. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла. Отварите цветную капусту до полуготовности. Разделите на соцветия, добавьте яблочный уксус, немного соли и сахара и залейте растительным маслом. Сложите капусту в салатницу посыпьте сверху мелкорубленым яйцом и зеленым луком.
Луковицу нарезать кольцами или половинками колец, помидоры и перец нарезать кубиками, положить в миску, добавить кукурузу, с которой прежде слить жидкость, и креветки. Перемешать ингредиенты и залить заправкой. Для приготовления салатной заправки налить в небольшую пиалу оливковое масло и уксус, добавить щепотку соли и пропустить через пресс зубчик чеснока. Тщательно взбить вилкой или небольшим венчиком все компоненты до получения однородного густого соуса. Салат сразу подавать […]
По 50 г отварных свеклы, моркови, картофеля. 50 г квашеной капусты, 2 соленых огурца, 1 луковица, I ст. л. растительного масла, 3 ст. л. салатной заправки. Отварные свеклу, морковь,, картофель, а также соленые огурцы нарежьте ломтиками, репчатый лук полукольцами. Квашеную капусту отожмите от рассола и, если нужно, измельчите. Нарзанную свеклу соедините с растительным маслом и перемешайте. Остальные овощи смешайте, чуть присолите и заправьте салатной заправкой, […]
Перебрать шпинат, тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами. С грейпфрута снять толстый слой кожуры, удаляя белую кожицу, и отделить дольки от перепонок. Сладкий перец разрезать на 4 части, удалить семена и нарезать дольки тонкими полосками. Тыквенные семечки порубить ножом и слегка обжарить на сухой сковороде. После того как семечки немного остынут, переложить их в миску, добавить лимонный сок, сахар, соль и перец. Хорошо взбить соус […]
300 г краснокочанной капусты, 2 яблока, ½ ч. л. разведенного уксуса или лимонной кислоты, ½ ч. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла. Капусту мелко нашинкуйте, положите в кипящую воду на 1-2 мин., перемешайте деревянной ложкой и быстро откиньте на сито. Капусту хорошо встряхните и переложите в эмалированную или фарфоровую посуду, добавьте разведенную лимонную кислоту или уксус (капуста приобретет красивый красный цвет), заправьте сахарным песком, […]
300 г квашеной капусты, 1 свежая морковь, 1 луковица, 1-2 ст. л. растительного масла. Квашеную капусту нарежьте соломкой, добавьте натертую свежую морковь. Репчатый лук порежьте кольцами и залейте кипятком на 30 сек. Смешайте капусту, лук, морковь и заправьте оливковым или любым растительным маслом.
