2-3 шт.картофеля, 3 яйца, 1-2 огурца свежих, 1 банка консервированной кукурузы, копченый куриный окорочок, майонез, соль. Мелко порезать отварной картофель, вареные яйца, свежие огурцы, добавить кукурузу, мясо копченого окорочка, посолить и заправить майонезом. г.Злынка Брянской обл.J «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
Продукты: мясо отварное куриное, 8-10 вареных яиц, 100 г сыра твердых сортов, 1 банка майонеза, картофель фри или картофельные чипсы. На большое блюдо в середину раскладываем картофель, немного сверху смазываем майонезом, затем отварное мясо (смазываем майонезом). Наверх кладем половинки вареных яиц разрезом вниз, образуя сплошную горку. Поливаем майонезом и украшаем тертым сыром. Приятного аппетита. ст. Леньки Алтайского края. «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
Перец сладкий (желательно пополам — красный и желтый) — 0,5 кг, лук репчатый — 0,5 кг, сыр — 200-300 г, яйца — 6 шт. Перец и лук нарезать кольцами. Сварить вкрутую яйца. Белок мелко порубить, а желтки оставить на заправку. Сыр натереть на крупной терке, все перемешать. Для заправки: майонез — 250 г, яблоко — 1 шт., горчица -1/2 ч.ложки, сахар — по вкусу, желтки. […]
3-4 ломтя черствого хлеба, 1 стакан отварной фасоли, 200 г колбасного сыра, 2-3 зубчика чеснока, 200 г майонеза. Ты возьми горбушку хлеба И разрежь ее на части – На квадратные кусочки – И клади в сковороду. Там обжарь их – будут гренки. А пока все это стынет, Достаешь ты сыр колбасный И на кубики мельчишь. А теперь в большую миску Положи фасоли белой, Перед тем […]
400-500 г отварной говядины порезать тонкими брусочками, добавить зерна 1 среднего граната, затем 1-1,5 стакана ядер грецкого ореха (мелко порубить) и тертой на мелкой терке 1 — 2 средней величины сырой моркови. Заправить салат майонезом с добавлением 2 зубчиков чеснока. Перед подачей дать постоять 1-1,5 часа. п. Безенчук, Самарской обл. «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
Вырезка говяжья вареная — 180 г, лук репчатый — 1 головка, сыр -100 г, вареное яйцо — 2 шт., майонез. Вареное мясо нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать соломкой и ошпарить кипятком. Яйца порубить. Продукты соединить, заправить майонезом, оформить тертым желтком. г. Петриков Гомельской обл., Беларусь. «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
На 5 порций: рулет копчено- запеченный или ветчина — 150 г, яйцо — 5 шт., грибы сушеные — 50 г (это масса вареных грибов), майонез -100 г, клюква — 25 г. Копченость, вареные грибы нарезать соломкой, яйца мелко порубить. Подготовленные компоненты выложить слоями в креман- ки, залить майонезом и украсить клюквой. «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
Нарубить горсть листьев и перемешать с измельченными помидорами (2-3 шт.), молотыми орехами или 2 ст. ложками растительного масла. Франкфуртский зеленый соус (любимое кушанье Гете, который, как известно, прожил долгую, плодотворную жизнь и сохранил свежесть чувств до самого преклонного возраста). Две горсти зелени (огуречник, одуванчик, крапива, мята, щавель, петрушка, зеленый лук, укроп) нарезать очень мелко. Добавить два нарубленных крутых яйца, тонко нашинкованную луковицу. Все это смешать […]
Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле в течение 3 минут. Жёлтый перец нарезать тонкой соломкой и добавить в сковороду к моркови. Готовить ещё 3 минуты. Оба вида капусты нашинковать соломкой, посыпать перцем и солью и полить лимонным соком. Перемешать с морковкой и перцем, переложить в плотно закрывающийся контейнер и поставить в холодильник на 1 час. Подавать с отварным картофелем или рассыпчатой […]
Редьку очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Гранат очистить и разделить на 2 части. Из одной вынуть зернышки и отжать из них сок через чесночный пресс. Из другой части граната вынуть зернышки, добавить их к тертой редьке и перемешать. Выложить горкой в салатник и непосредственно перед подачей посолить и полить гранатовым соком. Подавать с хлебом. 1 чёрная редька, 1 гранат, соль. «Календарь православной хозяйки», […]