Салат “Изумительный вечер”
200-250 г колбасного сыра порезать кубиками, добавить 1 банку консервированных ананасов, 3-4 зубчика чеснока (выдавить). Всё перемешать, заправить майонезом.
Овощные салаты
Салат “Женская ласка”
1 банка консервированной кукурузы, 5 варёных яиц, 1 яблоко. Яблоки натереть, яйца порубить, смешать с кукурузой, посолить, можно добавить измельчённый лук. Заправить майонезом и поставить на час в холодильник.
Салат “Мексиканский”
3 перца – красный, зелёный, жёлтый (оранжевый), банка красной фасоли в соусе «чили» (можно взять в томатном соусе или в собственном соку), банка фасоли белой в собственном соку, банка кукурузы (или банка овощной смеси кукурузы с горошком), репчатый лук – 1 шт. (можно заменить зелёным луком), огурец солёный (или свежий, или маринованный), 2 помидора, 1 ст. ложка уксуса, соль, перец, растительное масло.
Салат “Прованс”
Колбасный копчёный сыр 200-300 г, свежий огурец, 3-4 яйца, банка кукурузы, майонез. Сыр натереть на тёрке, яйца мелко нарезать или натереть, огурец мелко нарезать, всё соединить, добавить кукурузы, если кто-то любит поострее, то можно добавить лук (обязательно ошпарьте его кипятком) и всё заправить майонезом.
Салат “Король Лев”
1 пачка макарон, 1 морковь, 2 яйца, 1 луковица, 1 банка майонеза. Макароны быстрого приготовления (сухие) измельчить. Натереть на тёрке свежую морковь. Добавить измельчённые вареные яйца. Порезать мелко луковицу. Положить масло и специи, что были в макаронах. Полить майонезом. Оставить на некоторое время, чтобы макароны пропитались.
Салат из сельдерея
Выберите нежные побеги сельдерея, удалите прожилки, промойте и нарежьте на полоски длиной 3 см. Выложите в дуршлаг или пароварку и варите на пару 3мин. Следите за тем, чтобы полоски сельдерея не расползались, остались нежными и хрустящими. Затем охладите в холодной воде, слейте воду, а сельдерей выложите в миску. Посолите, полейте подсолнечным маслом, сбрызните уксусом и подавайте к столу.
Салат “Банкет”
1 банка фасоли в собственном соку (красная), виноград без косточек — столько же по объему, сколько и фасоли, 100 г сухариков из бородинского хлеба, поджаренных на растительном масле, 2 зубчика чеснока, 1 зеленое яблоко, майонез.
Китайский салат из редиса
Вымойте редис, очистите его от верхней цветной кожицы и нарежьте соломкой или ромбиками. Натрите солью и оставьте на 18-20 минут для просаливания. Как только редис станет хрупким, ополосните несколько раз холодной водой.
Салат из свежих огурцов по-литовски
3-4 огурца, 0,5 стакана меда. Огурцы порезать кружочками, уложить на тарелку и сверху полить медом. Л. Сухарева, шеф-повар
Кисло-сладкий салат из огурцов
Приготовьте салатную заправку. Дл я этого растворите сахар в яблочном уксусе. Подготовьте огурцы – вымойте, нарежьте и выложите в миску, посыпьте свежей, мелко нарезанной зеленью, залейте заправкой, перемешайте и подайте к столу в качестве закуски