4 шт. болгарского перца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, винный уксус по вкусу. Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с шинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут. В салат можно добавить винный уксус.
1 огурец, 1 помидор, 1 сладкий перец. 15 г зеленого лука, 20 г сливочного масла, 30 г брынзы, зелень, лед пищевой. Свежие огурцы, помидоры, сладкий перец средних размеров и лук промыть. У перца сделать круговой надрез у плодоножки, вынуть ее вместе с семенами. У помидора удалить плодоножку, у зеленого лука отрезать корешки, удалить увядшие перья. Подготовленные таким образом овощи уложить на тарелку с пищевым льдом, […]
3 яблока, 3 моркови, 3 ст. ложки изюма, грецкие орехи по вкусу. Сырую морковь и яблоки натереть на крупной терке. В полученную массу добавить измельченные орехи и предварительно замоченный изюм. Все хорошо перемешать и заправить майонезом
Картофель нарезают брусочками или дольками, коренья и лук – соломкой. Соленые огурцы очищают от кожицы и семян, нарезают соломкой или ромбиками. Зелень мелко рубят.
2 плавленых сырка натереть на терке, добавить 2 перышка чеснока и все залить сметаной или майонез.
Нашинковать свежую капусту, мелко порезать свежий огурец, вареные яйца, добавить голландский сыр, протертый через терку, соль по вкусу. Все залить майонезом.
Сельдерей, отварной картофель, яблоки, листья салата мелко нарубите, добавьте сметану, посыпьте укропом.
Подготовленного судака разделывают на филе. На филе кладут мелко нарубленные крутые яйца и зелень петрушки, перчат, солят, свертывают трубочкой и перевязывают. В кипящую воду добавляют уксус, лук, лавровый лист, перец, опускают трубочки и варят до готовности. Сваренного судака оставляют охлаждаться в маринаде, в котором он варился, затем вынимают и нарезают на порции. Подают с подливой.
Кресс-салат мелко порезать, огурцы вымыть и мелко порезать, добавить измельченные яйцо, зеленый лук, базилик, киндзу. Затем добавить банку консервированной кукурузы, все перемешать и заправить растительным маслом с лимонным соком.
Картофель отварить. Когда остынет, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Нарезать яблоки. Перемешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа, сельдерея. Дать постоять, чтобы картофель пропитался соусом.