15 г сушеных ягод бузины, 25 г сахара, 9 г картофельного крахмала, 0,2 г лимонной кислоты, 170 г воды. Промойте ягоды бузины в холодной воде и поставьте варить в небольшом количестве воды. Через 20-25 мин отвар слейте, ягоды протрите. В отвар добавьте сахар, ягодное пюре, доведите до кипения, влейте подготовленный крахмал (его нужно развести охлажденным отваром) и вновь доведите до кипения. Готовый кисель разлейте в […]
25 г ягод брусники, 25 г сахара, 9 г картофельного крахмала, 0,2 г лимонной кислоты, 160 г воды. Тщательно переберите бруснику, удалите плодоножки и промойте в холодной воде. Затем ягоды протрите. Сок отожмите и процедите. Оставшиеся выжимки залейте горячей водой, проварите при слабом кипении 10-15 мин и процедите. В полученный отвар (часть его охлаждают и используют для разведения крахмала) добавьте сахар, доведите до кипения и, […]
200 г грецких орехов, 4 стакана молока, 2 ст. ложки сахарного песка. Орехи измельчите, залейте молоком, добавьте сахарный песок и кипятите 10-12 минут. Подавать можно горячим или охлажденным Архив Александра
Три четверти стакана томатного сока, желток, соль, перец, по вкусу, чайную ложку лимонного сока взбить в миксере. Вылить в стакан, положив сверху чайную ложку сметаны. Л. Орлова 1989 г
Взбить четверть стакана вишневого сиропа, полстана молока и желток одного яйца. Л. Орлова 1989 г
Смешать полстакана пива с таким же количеством холодного чая, добавить сахар, при желании немного лимонада. На край стакана подвесить надрезанный ломтик лимона. Л. Орлова 1989 г
Полстакана холодного кофе, чайную ложку сахара, чайную ложку рома, полстакана мороженого и 2 чайные ложки лимонного или яблочного сока как следует смешать в миксере. Налить в стакан. Л. Орлова 1989 г
Кастрюлю заполните молоком и поставьте на слабый огонь. Перед закипанием добавьте по вкусу сахарный песок. В кипящее молоко, помешивая, влейте картофельный крахмал, разведенный в холодном молоке или в прокипяченной и охлажденной воде. Выдержите 5-6 мин. на слабом огне до кипения, не переставая перемешивать. На 200 г молока — 25 г сахарного песка, 20 г крахмала. Для аромата в горячий кисель можно внести по вкусу ванилин, […]
На литр воды — четверть стакана сушеного липового цвета и мед. Тут надо просто всыпать липовый цвет в кружку, залить кипятком и дать немного настояться, накрыв сверху салфеткой. Особенно полезны такие чаи вечером, перед сном. Приложение к журналу «Крестьянка» № 5, 1985 г
На литр воды надо взять 100 г сушеной черники, несколько крупинок лимонной кислоты, сахар. Ягоды кладем в холодную воду, варим 10-15 минут, оставляем на час настояться, и добавляем лимонную кислоту. Подается такой чай с сахаром. Ничем не отличается и приготовление чая из шиповника. Приложение к журналу «Крестьянка» № 5, 1985 г