Виноградинки разрезать пополам и разложить по вазочкам. Полить жидким мёдом и посыпать рублеными орехами. 1-2 кисти винограда без косточек, 2-3 ст. л. мёда, горсть орехов — кешью, фундука или грецких. «Календарь православной хозяйки», 2008 г
Яблоки — 400 г, сахар — 15 г, мука пшеничная — 80 г, яйцо — 2 шт. молоко — 80 мл, сметана — 20 г, сахар — 15 г, соль по вкусу, (жир для жарения). Яблоки очистить от кожицы и удалить семенное гнездо. Нарезать кружочками толщиной 0,5 см, посыпать сахаром. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА. Желтки отделить от белков, добавить в желтки сахар, соль, сметану, муку, […]
Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, разрезать пополам и сварить в подкисленной воде до готовности. Отварить и несколько целых яблок. Взбить сливки или сметану с сахаром. Размельчить орехи. Охлажденные яблоки уложить в вазочки (вниз- половинки, сверху- целое), залить сливками или сметаной, посыпать орехами. Кожура и мякоть яблок содержат эфирные масла, которые придают им соответствующий вкус и аромат, предохраняют их от порчи. Благодаря богатому […]
100 г сахара и нескольких ложек воды сварить густой сироп. 3 белка взбить до крутой пены, постепенно подливая в них горячий сироп. Посуду с пеной поставить в кастрюлю с кипящей водой и продолжать взбивать смесь до загустения. Влить лимонный сок. Яблоки вымыть, очистить, нарезать на четвертушки, сварить в сиропе как на компот. Сваренные яблоки разложить в вазочки и залить приготовленной пеной. […]
4 мандарина, 2 груши, 4 кружочка консервированного ананаса, небольшая кисточка белого винограда без косточек, 1 стакан белого сухого вина или апельсинового сока, 1 лимон, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка рубленого миндаля. Фрукты нарезать кусочками, виноградины разрезать пополам, положить в глубокую миску и перемешать. В отдельной посуде смешать лимонный сок, небольшое количество цедры, сахар и вино или апельсиновый сок. Залить фруктовое ассорти […]
180 г кураги, 150 г сушеных груш и яблок, 150 г сахара, 25 г картофельного крахмала, 60 г сметаны или сливок, 1,5г корицы. Сушеные фрукты перебрать, промыть теплой водой и варить в закрытой посуде 20-25 минут, добавить курагу, варить до готовности. Затем фрукты протереть, соединить с отваром, довести до кипения, добавить сахар, корицу и заправить крахмалом, разведенным водой, и снова довести до кипения. […]
240 г яблок, 270 г груш, 30 г картофельного крахмала, 150 г сахара, 60 г сливок или сметаны, 1,5 г корицы. Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить семена, нарезать тонкими дольками и залить холодной водой, подкисленной лимонной кислотой для предохранения фруктов от потемнения. Кожицу от яблок и груш залить горячей водой, довести до кипения и варить 5-10 минут. Отвар настоять, процедить, добавить […]
6 яблок, 2 груши, полстакана сахара 4 ст. ложки крахмала, корица по вкусу, 6 стаканов воды. Яблоки и груши очистите от семян и кожицы, нарезать на кусочки. Развести крахмал холодной водой так, чтобы не было комочков. Нарезанные фрукты положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену. Добавить сахар и корицу, варить на медленном огне до мягкости фруктов. Затем отвар слить в […]
Очищенные от кожуры яблоки и сыр натереть на крупной терке и заправить соусом, приготовленным, из сметаны, в который добавить немного сахара и фруктового сока. Посыпать любыми размельченными орехами. 300 г яблок, 100 г сыра, 100 г любых орехов, полстакана сметанного соуса.
Растереть творог, добавив сливки, немного соли и сахара. Массы должна иметь консистенцию сметаны, если получится гуще, надо ее разбавить молоком или фруктовым соком. Изюм вымыть в теплой воде, дать набухнуть и высушить. Маринованные яблоки нарезать кусочками. У вишен вынуть косточки. Все компоненты смешать с творожным соусом и выложить в салатницу. Украсить фруктами. 200 г яблок, 200 г вишен (маринованных), 100 г изюма, 250 […]
