закуска

Салат с сельдью традиционный

 в Любителям селедки  помечено закуска / обед. ужин / пост / сельдь / соленые огурцы / фасоль / яблоки

1 стакан мелкой белой фасоли, 2 сред­них сельди, 1 крупное яблоко, 1-2 соленых огурцов, 1 стакан измельченных маринованных грибов, тыквы, кабачков, моркови и др., чер­ный перец, 1 банка майонеза, соль. Сельдь очистить, удалить хребет, порезать. Фасоль отварить, отцедить. Маринован­ные овощи нарезать кубиками. Все вместе перемешать, при необходимости заправить солью, черным молотым перцем. Запра­вить майонезом. Украсить кусочками ово­щей. Вместо фасоли можно использовать консервированный зеленый горошек. Можно […]

Закуска из баклажан

 в Баклажаны  помечено баклажаны / закуска

5 средних баклажан, 1 болгарский перец, половина морковки, чеснок 4-5головок, зелень по вкусу.          Все мелко порезать, отдельно сложить. Приготовить рассол: на 1 л воды 1 стакан соли, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка уксуса. Баклажаны почистить, порезать мелкими кубиками, опустить в кипящий рассол на 1 минуту. После этого, поместить баклажаны в дуршлаг и дать стечь рассолу. Укладывать овощи слоями в кастрюлю: слой овощей, немного […]

Салат «Ла Перле»

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено ананасы / закуска / курица / мандарины / обед / цептер

1 банка консервированных ананасов, 500 г куриного мяса, 1 кг мандаринов, майонез. Приготовление: в посуду 1,8 л сложить куриное мя­со, на слабом огне нагревать до конца зеленой зоны, за­тем снять с огня и оставить остужаться. Когда указатель термоконтролера вернется к началу зеленой зоны, вынуть мясо и мелко нарезать. Ананасы и мандарины нарезать на кусочки. Заправить салат майонезом.

Помидоры, фаршированные брынзой

 в "Цептер"-рецепты  помечено брынза / закуска / лук / обед. ужин / помидоры / цептер

6 крепких крупных помидоров, 4 ст. ложки сливочного масла, 3 луковицы, 1 стакан брынзы, 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны, 4 ст. ложки пе­трушки, перец, соль. Приготовление: с помидоров срезать верхушки, вынуть середину и, перевернув, дать стечь соку. Цептер- сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Мелко нарубить лук и обжарить на сковороде с поло­виной сливочного масла. Добавить мякоть помидоров и протушить 5-10 мин. […]

Луковый салат

 в "Цептер"-рецепты  помечено закуска / лук / сыр / ужин / цептер / яблоки / яйца

4 крупные луковицы, 3 яйца, 100 г твер­дого сыра, 1 крупное яблоко, 200 г майонеза. Приготовление: лук нарезать кольцами и сложить в посуду 1,8 л, сверху положить хорошо вымытые яйца и на слабом огне довести до середины зеленой зоны. Снять с огня. Постепенно остудить, вынув яйца. Вместе с сыром и яблоком натереть их на терке. Все хорошо перемешать и заправить майонезом. «Рецепты для цептера» №3, […]

Матрешки томатные

 в "Цептер"-рецепты  помечено закуска / обед. ужин / помидоры / сыр / цептер / яйца

4 крупных помидора, 8 зубчиков чесно­ка, желтки из 8 яиц, 8 ломтиков сыра, немного зелени. Приготовление: помидоры разрезать пополам. Осторожно удалить мякоть. В подготовленные половинки положить мелко нарубленный чеснок, сверху — желток сы­рого яйца. Выложить нафаршированные половинки в посу­ду-сито, которую поставить на посуду 5,5 л с небольшим количеством воды. Закрыть крышкой и поставить систему на слабый огонь. Готовить 20-25 мин до середины зеле­ной зоны, пока […]

Салат из шампиньонов

 в "Цептер"-рецепты  помечено грибы / закуска / обед. ужин / сметана / цептер / яблоки / яйца

Ингредиенты: 250-300 г свежих шампиньонов, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, 1—2 помидора, 1 яблоко, 1/2 стакана сметаны, 1—2 ст. ложки оливко­вого масла, сок 7/2 лимона или 1 ст. ложка яблочного сока, пучок укропа, соль. Приготовление: шампиньоны промыть, очистить, на­резать тонкими ломтиками и сложить в посуду 1,8 л. Яйца тщательно вымыть и уложить сверху на грибы. Посуду по­ставить на слабый огонь и довести до […]

«Рафаэлло»

 в "Цептер"-рецепты  помечено закуска / крабовые палочки / кукуруза / рис / сыр / ужин / цептер / яйца

Ингредиенты: 6 яиц, 1 пачка крабовых палочек, 2/3 бан­ки консервированной кукурузы, 200 г риса, 0,5 бульонного кубика, сыр твердых — сортов, майонез, чеснок, зелень. Способ приготовления: Высыпать рис в кастрюлю (1,7 л) и залить кипяченой водой с предварительно растворенным в ней бульонным кубиком примерно на 2 см выше, чем рис. Сверху поставить пароварку диаметром 20 см, выложить туда яйца, закрыть и поставить на средний огонь. […]

ЯЙЦА «НЕЖНОСТЬ»

 в "Цептер"-рецепты  помечено закуска / обед. ужин / цептер-система / яйца

Ингредиенты: 10 яиц, 70 г майонеза, 100 г сливочного масла, зелень.    Способ приготовления: В посуду положить яйца, добавить не­много воды и отварить по «Цептер»-правилам. Вареное яйцо очистить, разрезать на 2 половинки, вынуть желтки. Желтки, сливочное масло, майонез взбить миксером «МикСи» в воздушную массу. Этой массой заполнить половинки яиц. Блюдо украсить зеленью. Рецепты от «Цептера» № 4 (2001 г)

Закуска венгерская

 в Закуски  помечено болгарский перец / закуска / колбаса / праздник / яйца

4 сваренных вкрутую яйца, 4 зеленых салата, 1 большой стручок сладкого красного перца, 8 кусочков колбасы, 1 головка лука, 1-2 столо­вые ложки растительного масла, 1-2 чайные ложки уксуса, 2-3 столовые ложки майонеза, 2-3 столовые ложки томата-пюре, соль. Закуска готовится на общем блюде. На дно его положить 1 столовую ложку майонеза, а сверху вымытые и смоченные в салатной заливке листья зеленого салата и мелко нарезанный лук. […]