Дынно-морковный салат
Дыню порежьте на дольки, срежьте кожуру и нарежьте мякоть на небольшие кубики. Морковь очистите, натрите на тёрке. Смешайте дыню и морковь в салатнице, добавьте молотые орехи, сахар и заправьте салат взбитыми сливками.
орехи
Салат “Бодрость”
Очищенные морковь и хрен натрите на мелкой тёрке, смешайте с толчёными чесноком и грецкими орехами. Кислые яблоки нарежьте кубиками. Перемешайте, заправьте солью, сахаром, добавьте майонез и горкой выложите в салатницу. Украсьте кружочками вареной моркови и веточками петрушки.
Салат “Карибский”
Примерно в равном количестве берутся шампиньоны отварные, мясо цыплёнка, ветчина, перец сладкий и ананас консервированный, добавляются грецкие орехи, изюм.
Торт “Красная шапочка”
Тесто: 125 г маргарина, 1/3 стакана сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, 2-3 желтка, 1 и 2/3 стакана муки, 2-3 ст. ложки панировочных сухарей.
Торт “Прага” 2
Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 2 ст. ложки какао.
Торт “Бельгийский
Тесто: 0,5 стакана муки, 8 белков, 400 г сахарной пудры, 0,5 стакана мелко смолотых орехов. Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом.
Торт “Вацлавский”
Тесто: 3 яйца, 2 стакана сахара, 200 г сливочного маргарина, 2 стакана орехов, пекарский порошок, 1 ст. ложка сметаны или кефира, 1 стакан муки, 1 ст. ложка какао.
Торт “День и ночь”
1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки какао, пекарский порошок, 1 стакан орехов.
Молочный сахар с орехами
На 20 порций: 5 л молока, 15 г корицы с сахаром, 50 г изюма, 600 г сахара, 250 г водки, 50 г лущеных тыквенных семечек, 50 г очищенных грецких орехов, 15 г очищенных кедровых орешков, 5 г арахисового масла, 15 г ядрышек абрикосовых косточек.
Салат весенний
3 яблока, 3 моркови, 3 ст. ложки изюма, грецкие орехи по вкусу. Сырую морковь и яблоки натереть на крупной терке. В полученную массу добавить измельченные орехи и предварительно замоченный изюм. Все хорошо перемешать и заправить майонезом