масло


Суп-пюре из хлеба с вином

300 г черствого мякиша ржаного хлеба, мелко накрош­енного, тушить в кастрюле под крышкой с ложкой масла, развести бульоном из 1,2 кг говядины, протереть сквозь сито. Перед подачей влить 1 стакан мадеры или хереса. Чтобы суп был темного цвета, надо прокалить на маленькой сковородке куска 2 сахара, развести бульоном, а затем […]


Гренки с ветчиной

200-250 г пшеничного хлеба, 100 г нежирной ветчины, 0,25 стакана молока или воды, 1 яйцо, 40 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, обмакнуть их в яйца, взбитые с молоком и солью. Положить на каждый ломтик хлеба по кусочку ветчины и поджарить в сковороде с разогретым […]


Как приготовить ореховое масло

Ореховое масло можно приготовить в домашних условиях, для этого 100 г ядер грецких орехов залить 1 литром растительного масла (лучше использовать льняное или подсолнечное). Настаивать 2 недели в закрытой посуде, почаще взбалтывать.


Домашний сыр из свежего творога

Свежий творог поставить в теплое место на 4-5 часов. Добавить растертое сливочное масло, соль и тмин по вкусу, перемешать. Варить полученную массу на слабом огне, постоянно помешивая. Когда масса закипит, снять кастрюлю с огня, охладить, отделить творожную сыворотку. Придать массе форму и поместить в прохладное место. Приготовленный таким образом творожный […]


Помидорная маска (для сухой кожи)

1 спелый помидор, 1 столовая ложка крахмала, 1 чайная ложка лимонного или виноградного сока. Натереть помидор на мелкой тёрке, смешать с крахмалом, добавить сок. Маску нанести на лицо и смыть через полчаса, ополоснув лицо чуть подсоленной водой. Елена Римчук, ж-л Домашний доктор, январь 2005 г.


Ванна Клеопатры (Для сухой кожи)

Ванну принимают после душа. Литр молока довести до кипения, добавить 2-3 столовые ложки мёда и 2 столовые ложки оливкового или кукурузного масла. Состав вылить в горячую ванну. Принимать ванну в течение 20 минут еженедельно. После неё опять под душ. Елена Римчук, ж-л Домашний доктор, январь 2005 г.


Торт “Пчелка”

Тесто: 2 ст. ложки меда, 0,5чайной ложки соды, 100 г сливочного масла, 3 стакана муки, 0,5 стакана сахара. Мед положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне, пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду. Снять мед с огня, остудить. Взбить яйца. Далее смешать мед, взбитые яйца, сливочное масло, сахар, […]


Торт “Мишка на Севере”

Тесто: 200 г масла,1 стакан сахара, 5 желтков, 1 стакан сметаны, 0,5 чайной ложки соды, ванилин и соль на кончике ножа, мука. Растереть размягченное масло, добавить сахар, желтки, хорошо размешать, добавить сметану, соду, соль, ванилин, муку – сколько возьмет тесто (не слишком крутое). Разделить на 3 части, выпечь на среднем […]


Торт “Бельгийский

Тесто: 0,5 стакана муки, 8 белков, 400 г сахарной пудры, 0,5 стакана мелко смолотых орехов. Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом. Крем: 8 желтков, 350 г сливочного масла, […]