Архивы по дням: 05.08.2018


Суп-пюре из хлеба с вином

300 г черствого мякиша ржаного хлеба, мелко накрош­енного, тушить в кастрюле под крышкой с ложкой масла, развести бульоном из 1,2 кг говядины, протереть сквозь сито. Перед подачей влить 1 стакан мадеры или хереса. Чтобы суп был темного цвета, надо прокалить на маленькой сковородке куска 2 сахара, развести бульоном, а затем […]


Шоколадный кекс

В алюминиевой кастрю­ле растопить 200 г марга­рина или сливочного мас­ла. Добавить 4 ст.л. какао, 1,5 ст. сахара, 0,5 ст. мо­лока. Все перемешать и вскипятить, остудить. Не­сколько ложек отлить для глазури. В оставшуюся массу добавить 2 ст. му­ки, 0,5 ч.л. соды, 4 яйца. Если есть ванилин, орехи, изюм — тоже можно […]