Репейник дает прекрасный корнеплод, заменяющий морковь, петрушку и пастернак. Самым простым блюдом из лопуха считаются жареные корни. Готовить их можно как печеную картошку. Накопал, засыпал горячей золой костра, подождал некоторое время — доставай, очищай от кожуры, соли и ешь. Можно испечь корни и в духовке. Для этого вымойте их, очистите от кожуры, нарежьте — ломтиками, посыпьте солью, и разложите на железном листе — […]
150 г листа лопуха, 30 г хрена, 30 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль. Листья промыть 1-2 минуты в кипятке – измельчить, все перемешать.
Ингредиенты: 2 кочана свежей зеленой капусты (по 500 г каждый), 400 г фарша из говядины, 2 луковицы, 1 средняя морковь, 1 крупный помидор, пучок петрушки, пучок укропа, 3 зубчика чеснока, 200 г риса, 200 мл 33%-ных сливок, 100 мл оливкового масла, 100 г тертого сыра, соль, черный молотый перец. Способ приготовления: 1. Вырежьте капустную кочерыжку универсальным ножом «Профессионал» и снимите […]
Ингредиенты: 400 г говяжьего фарша, 60 г сыра «Эдам», 40 г размягченного сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 2 яичных желтка, 2 ст. л. оливкового масла, 10 г укропа, 10 г петрушки, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Луковицу очистите, и мелко нарежьте с помощью ножа для овощей «Космос», поместите в «Микроплюс» (1 л) круглую, добавьте сливочное масло и готовьте […]
Ингредиенты: 25 г сливочного масла, 6 стеблей сельдерея, 200 г крупно нарезанных шампиньонов, 1 лимон, 6 медальонов из налима (примерно, 1,2 кг), 25 г муки, 100 г сметаны, 1 ст. л. приправы для рыбных блюд, 100 мл белого вина, 200 мл воды, соль и молотый перец по вкусу. Способ приготовления: В кастрюле «От шефа» (3,8 л) разогрейте масло. В течение 10 […]
Ингредиенты: Для теста: 150 г муки, 1 яйцо, 10 мл растительного масла, 15 мл воды. Для начинки: 6 листьев базилика, 25 г очищенных кедровых орехов, 1 зубчик чеснока, 25 г тертого сыра Пармезан, 10 мл оливкового масла, 25 г сыра Фета или Адыгейского, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: В замесочном блюде (Зл) смешайте муку, яйцо, масло и […]
Ингредиенты: 500 г филе утки, 200 г черники, 100 г сухого белого вина, 1 ст. ложка черного перца горошком, 2 звездочки гвоздики, 1 ч. ложка винного уксуса, 1 палочка корицы (или молотая корица по вкусу), 50 г сливочного масла, 2 луковицы. Способ приготовления: Возьмите указанные ингредиенты и приготовьте из них маринад в Супер «Хит-параде» (1,5 л). Перемешайте силиконовым скребком. Лук […]
Ингредиенты: 10-12 шт.редиса, 2-3 шт. картофеля, 100 г зеленого лука, 1 пучок укропа, 1/2 пучка петрушки, 2 яйца, 4 малосольных огурца, 1 кочан салата-латук, 2 куриные грудки, 2 ч.л.хрена, 1л кваса кваса, сметана, соль по вкусу. Способ приготовления: Очищенный картофель отварите в слегка подсоленной воде в «Микроплюс™» (1,5 л) овальной в течение 6-10 мин. при мощности 650 Вт. Слейте воду, дайте […]
Ингредиенты: 2 апельсина, 2 зубчика чеснока, 50 г семян горчицы, 2 ст. л. меда, 2 маленьких оранжевых перца, 1 ч. л. растительного масла, 4 постных стейка свинины (говядины) Способ приготовления: Разогрейте Сковороду-гриль «От шефа™» в течение 1 мин. Стейки с двух сторон обмажьте маслом и специями, положите в сковороду и слегка придавите лопаткой «Диско» Жарьте 3-4 мин., потом переверните щипцами «Диско» […]
800 г картофеля, 0,6 л молока, соль, 20 г сахара, щепотка корицы. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, тщательно протереть через сито на тарелку. К картофельной каше подать горячее молоко с сахаром и корицей. Воробьева М. А. «Необычные блюда из обычных овощей»,1996г
