Равиоли с базиликом, сыром Пармезан и кедровыми орешками


    Ингредиенты:

    Для теста:

    150 г муки, 1 яйцо, 10 мл растительного масла, 15 мл воды.

    Для начинки:

    6 листьев базилика, 25 г очищенных кедровых орехов, 1 зубчик чеснока, 25 г тертого сыра Пармезан, 10 мл оливкового масла, 25 г сыра Фета или Адыгейского, соль, перец по вкусу.

    Способ приготовления:

    В замесочном блюде (Зл) смешайте муку, яйцо, масло и воду, используя силиконовый скребок «Диско». Затем продолжайте замешивать тесто руками до получения однородного, мягкого, не лип­нущего к рукам теста. Поставьте его в холодильник на 10 мин.

    В измельчителе «Без хлопот» порубите базилик, кедровые орешки и чеснок.

    Сыр Пармезан достаньте из «Умной сыр­ницы™» малой и натрите его с помощью «Волшебной мельницы». Сыр Фета достаньте из малого «Хит-парада» и нарежьте кубиками ножом для сыра «Космос». Все ингредиенты начинки перемешайте в супер «Хит-параде» (2 л) силиконовым скребком «Диско» до одно­родной массы, добавьте оливковое масло, а соль, перец из контейнеров для специй.

   Скребком «Очарование» разделите тесто на две части (примерно, по 110 г). С помощью скалки раскатайте тесто на подложке тонким слоем (примерно, 1 мм).

    Пельменницу «Итальяно» присыпьте мукой с помощью сита, положите один слой теста. Распределите порционной ложечкой начинку. Накройте вторым слоем теста (1 мм) и раскатывайте скал­кой до тех пор, пока не убедитесь, что слои слепились, а форма равиоли четко отра­зилась на тесте.

    Опустите равиоли в кастрюлю «От шефа™» (3,8 л) с кипящей водой на 10 мин. Готовые равиоли выложите на блюдо с помощью шумовки «Диско». Охлаждающий лоток (3 л) идеально подходит для хранения равиоли в моро­зильной камере.

    Изделия TW:

  Замесочное блюдо (Зл), силиконовый скребок «Диско»,  измельчитель «Без хлопот», «Умная сыр­ница™» малая, супер «Хит-парад» (2 л), «Волшебная мельница», малый «Хит-парад», нож для сыра «Космос», контейнеры для специй, скребок «Очарование», скалка, подложка, пельменница «Итальяно», порционная ложечка, кастрюля «От шефа™» (3,8 л), шумовка «Диско», охлаждающий лоток (3 л).

http://www.tupperware.ru/

Оставьте комментарий