Архивы по дням: 03.06.2013


Блинчики с яблочной начинкой

    Ингредиенты:     Тесто на 8 блинчиков:     135 г муки, 2 яйца, 300 мл молока, 15 г сахара, 5 мл растительного масла, соль по вкусу.     Начинка: 2 яблока (350 г), 1 ст. л. меда, 20 мл коньяка, 50 г сливочного масла.     Способ приготовления:     В большом миксере […]


Рагу из налима

    Ингредиенты:     25 г сливочного масла, 6 стеблей сельдерея, 200 г крупно нарезанных шампиньонов, 1 лимон, 6 медальонов из налима (примерно, 1,2 кг), 25 г муки, 100 г сметаны, 1 ст. л. приправы для рыбных блюд, 100 мл белого вина, 200 мл воды, соль и молотый перец по вкусу. […]


Равиоли с базиликом, сыром Пармезан и кедровыми орешками

    Ингредиенты:     Для теста:     150 г муки, 1 яйцо, 10 мл растительного масла, 15 мл воды.     Для начинки:     6 листьев базилика, 25 г очищенных кедровых орехов, 1 зубчик чеснока, 25 г тертого сыра Пармезан, 10 мл оливкового масла, 25 г сыра Фета или Адыгейского, соль, перец […]


БЛИНЫ С яблоками

Очистить яблоки, удалить семечки, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить их яблочным соком, засыпать сахаром и ванильным сахаром и поставить тушить на маленьком огне, помешивая. Когда яблоки станут мягкими, отставить в сторону и охладить.     Все компоненты для теста смешать венчиком и оставить на 30 мин в тепле. Поджарить […]